Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Bramborový závin s houbami, zalitý šlehačkou
lydia Rakouská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Postup
Pokud chceme tento závin upéci, uvaříme pokud možno ráno brambory, těsto se lépe připravuje ze studených brambor, oloupeme a propasírujeme a osolíme. Žampiony očistíme, pokrájíme na plátky, cibuli oloupeme a pokrájíme na kostky, špek také pokrájíme na kostky. Na pánvi orestujeme špek, přidáme cibuli a žampiony, je-li zapotřebí trochu másla a necháme podusit. Odstavíme, osolíme, opepříme a přidáme nasekanou zelenou petržel. Z vychlazených brambor, vajec a mouky, připravíme těsto, vyválíme na pomoučněné pracovní ploše a potřeme žampionovou nádivkou. Zamotáme a přeneseme na máslem vymazaný vyšší plech. Zalijeme šlehačkou a potřeme trochou másla. Pečeme asi 50 minut při 180°C. Podáváme se salátem. Zbytek můžeme druhý den nakrájet na plátky a orestovat na pánvi.
- 20.06.16 vloženo
- 876x zobrazeno
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 750 g brambor
- 300 g hrubé mouky
- 2-3 vejce podle velikosti
- 500g hnědých žampionů, nebo jiných hub
- 200 g tyrolského špeku
- 3 cibule
- sůl
- pepř
- hrst zelené petržele
- 250 ml šlehačky
- máslo na potření plechu a závinu
Doporučená příloha
jakýkoliv salát, nejlepší zelený
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Bramborový závin s houbami, zalitý šlehačkou
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Grilovaná vepřová žebra
Přečtěte si recept na Bramborový závin s houbami, zalitý šlehačkou