Recept Bramborový závin s houbami, zalitý šlehačkou

Rakouská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Pokud chceme tento závin upéci, uvaříme pokud možno ráno brambory, těsto se lépe připravuje ze studených brambor, oloupeme a propasírujeme a osolíme. Žampiony očistíme, pokrájíme na plátky, cibuli oloupeme a pokrájíme na kostky, špek také pokrájíme na kostky. Na pánvi orestujeme špek, přidáme cibuli a žampiony, je-li zapotřebí trochu másla a necháme podusit. Odstavíme, osolíme, opepříme a přidáme nasekanou zelenou petržel. Z vychlazených brambor, vajec a mouky, připravíme těsto, vyválíme na pomoučněné pracovní ploše a potřeme žampionovou nádivkou. Zamotáme a přeneseme na máslem vymazaný vyšší plech. Zalijeme šlehačkou a potřeme trochou másla. Pečeme asi 50 minut při 180°C. Podáváme se salátem. Zbytek můžeme druhý den nakrájet na plátky a orestovat na pánvi.

Nahlásit recept

  • 20.06.16 vloženo
  • 876x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 750 g brambor
  • 300 g hrubé mouky
  • 2-3 vejce podle velikosti
  • 500g hnědých žampionů, nebo jiných hub
  • 200 g tyrolského špeku
  • 3 cibule
  • sůl
  • pepř
  • hrst zelené petržele
  • 250 ml šlehačky
  • máslo na potření plechu a závinu

Doporučená příloha

  • jakýkoliv salát, nejlepší zelený

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Bramborový závin s houbami, zalitý šlehačkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Grilovaná vepřová žebra

Nejlepší recepty

Vepřové medailonky s česnekovou omáčkou Vepřové medailonky s...
Brambory zapečené s brynzou Brambory zapečené s brynzou
Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy
Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na jalovci a...
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz