Recept Bramborový salát s koprem a okurkou

(Hodnoceno 1x) lydia Rakouská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Velmi chutný salát, trochu jinak připravený.

Postup

Brambory uvaříme a pokud možno ještě teplé oloupeme. Okurku oloupeme, podélně rozčtvrtíme a nakrájíme na menší kostky (máme-li zahradní okurky, vydlabeme semínka a budeme potřebovat 2 okurky). Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemné kostičky. Na pánvi rozpálíme asi 2 lžíce oleje, přidáme cibuli a okurky a několik minut osmahneme. Přidáme trochu vřelého vývaru (asi 50 ml), do kterého jsme vmíchali ocet a cukr a necháme vyvařit. Poté odstavíme.
Oloupané brambory nakrájíme na kolečka, osolíme, opepříme, a zaléváme po trochách zbytkem vývaru. Podle toho kolik vývaru brambory nasály, nebudeme možná všechen vývar potřebovat. (Brambory by neměly ve vývaru " plavat".) Přidáme okurkovou směs a dobře promícháme. Kopr nasekáme a vmícháme do salátu. Podle chuti dochutíme cukrem, pepřem, solí a octem. Salát podáváme ještě teplý, ale chutná i studený.

Dobrou chuť.

Recept je z kategorií: Bramborové saláty

Nahlásit recept

20.06.16 vloženo
4597x zobrazeno

Ingredience

1 kg brambor
1 velká salátová okurka
2 cibule
200 ml vývaru
ocet
cukr
sůl
pepř
olej
velká hrst kopru

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

Eja 22.06.16 20:01

Moc dobré. Neumím si moc představit dochucení octem a cukrem nakonec po smíchání, chce to trefit ten základ s octem, cukrem vývarem.
Dovedu si představit přidání lžičky hořčice…kostiček jablek…

Líbí se mi Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Diskuse k receptu Bramborový salát s koprem a okurkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Eja

3805 příspěvků 23.06.16 07:05

@daduuja já jsem se držela receptu prakticky doslova, ocet klasický český + cukr, jen na pánev jsem dala nejdřív cibuli a teprve po chvilce kostičky okurek, na pár vteřin, pak trochu vývaru s octem a cukrem, prudce přejít varem a šup s tím do brambor lehce nasáklých vývarem, osolených a opepřených.
Souhlasím s Tebou - všechny Lydiiny saláty jsou výborné.
:mavam:

Napsat příspěvek

daduuja

1134 příspěvků 22.06.16 22:39

Ejo, asi jsme měly stejný nápad na večeři :-)

Cukr jsem nepoužila, ocet bílý vinný, vývar jsem měla ochucený zeleninový, okurku jsem podle receptu rozčtvrtila a odsemenila, ale neloupala, nakrájela na 1cm šikmé kousky, na cibuli nechala zavadnout. Přistrouhla jsem půl stroužku česneku, dochutila solí a pepřem.
Brambory jsem naplátkovala přes kráječ na vejce. S jemně sekaným čerstvým koprem byl výborný.
Lydia, jako všechny tvé saláty byl skvělý :kytka:

Napsat příspěvek

Vložit nový komentář