Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Bramborový salát Parmentier
spiser Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Úvod
Tento bramborový salát se povazuje za jeden z nejlepsích bramborových salátu vubec. A právem.
Postup
Brambory varte v lehce osolené vode 20 minut. Oloupejte je a nakrájejte
je na kosticky. Dejte je do mísy.
Horký vývar smíchejte s octem, solí a peprem a nalejte jej na brambory
v míse.
Vejce oloupejte, tri z nich nakrájejte na kosticky, poslední vejce uschovejte
na ozdobu.
Cibuli oloupejte, nakrájejte ji na kosticky a spolu s kostickami vajec ji
opatrne smíchejte s bramborami.
Majonézu rozmíchejte se smetanou, ochutte ji solí, peprem a octem. Kerblík opláchnete, osuste, pár stonku uschovejte na
ozdobu a zbytek nakrájejte nadrobno. Vmíchejte jej do ochucené majonézy,
zálivku nalejte na brambory v míse a opatrne promíchejte. Salát dejte do
chladnicky na 30 minut. Ozdobte jej plátky vareného vejce a uschovaným
kerblíkem.
Recept je z kategorií: Přílohy
- 05.02.10 vloženo
- 4919x zobrazeno
Čas přípravy
- 1 hodina
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 750g pevných brambor
- 4 vejce uvarená natvrdo
- ½ dl horkého vývaru
- 3 PL koreneného octa 5%
- 2 cibule
- sul
- pepr
- Zálivka:
- 125 g majonézy
- 1 1/4 dl smetany
- 2 PL koreneného octa 5 %
- 1 svazek kerblíku
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Bramborový salát Parmentier
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Holandský řízek z vepřového bůčku
Recept je dokonalý a děkuji za inspiraci pro další parmentier
253 příspěvků 06.02.10 03:54
Ahoj. Konečně salát bez sterilizované zeleniny, kterou až na hrášek a 6ampiony nesnáším:)))