Recept Bramborový Raclette se šunkou

Name: Bramborový Raclette se šunkou
Yield: 8

Postup

Uvařit brambory do měkka. Rozehřát gril, položit na něj trojůhelník sýru a zahřívat jej tak dlouho, až jeho vrchní vrstva bublá. Poskládat šunku a brambory na pánvičky. Pokapat vše octem na zvýraznění chutě. Stolovníci si osolí a opepří brambory a potom si je rozmačkají vidličkou. Pomocí speciálního nože si postupně seškrabují roztavený sýr z jeho povrchu, až všichni dostanou svůj podíl. Nebo pro netrpělivé stolovníky lze sýr nakrájet na tenší plátky, položit je na pánvičky se šunkou a bramborama a rozpustit ho pod grilem. Takto se všechen sýr rozpustí zároveň.

Recept je z kategorií: Bramborová jídla

Nahlásit recept

25.04.03 vloženo
6691x zobrazeno

Počet porcí

8 porcí

Ingredience

16 olejnatých brambor, rozpůlených
8 tlustých plátků vařené šunky (nemusí být)
700g Raclette sýru, Emmenthaler, nebo švýcarského, v trojůhelníku, nebo nakrájeného na silnější plátky
sůl a pepř podle chuti
červený vinný ocet podle chuti (nemusí být)