Recept Bramborový nadýchaný závin se šunkou, nebo uzeným masem

babi Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Uvařené brambory ustrouháme, nebo prolisujeme. Na vál si připravíme mouku, do ní dáme brambory, přidáme sůl, vejce a vypracujeme tuhé těsto. Pak těsto vyválíme do obdélníku na 1cm-1 1/cm silně, který potřeme sádlem nebo máslem, posypeme strouhanou, na sádle, nebo másle usmaženou houskou. Libové uzené maso, nebo šunku osmažíme společně s cibulí a vychladlou na jemno posekáme, nebo umeleme na masovém mlénku. Potřeme jí těsto, které zatočíme na závin, zabalíme jej do mokrého, máslem potřeného ubrousku, na koncích ubrousek pevně zavážeme motouzkem a jejich konce svážeme dohromady. Závin dáme vařit do vařící osolené vody asi na 45min. Z uvařeného závinu opatrně sejmeme ubrousek a nakrájíme jej nití nebo tenkým nožem na šikmé řezy. Pak řezy urovnáme na mísu, pokapame sádlem, nebo máslem a podáváme k němu ¨Hořčicová omáčka¨, nebo ¨Moravské dušené naložené zelí¨ z Labužníka. P.S.: Ze stejného těsta těsta můžeme nakrájeti obdélníčky, posypat je usmaženou strouhanou houskou, naplnit je uzeným masem, udělat rohlíčky, obalit je bílkem a strouhanou houskou a na sádle (nebo jiném tuku) je usmažit a podávati je k dušenému špenátu, nebo jiné zelenině.

Recept je z kategorií: Bramborová jídla

Nahlásit recept

  • 15.04.03 vloženo
  • 4514x zobrazeno

Počet porcí

  • 5 porcí

Ingredience

  • 400g vařených brambor
  • sůl
  • 150g hrubé mouky
  • 2 vejce
  • na špičku nože prášku do pěčiva, nemusí být
  • 20g sádla nebo másla
  • 30g bílé housky (strouhanky) + 10g sádla, nebo másla na usmažení
  • 1 cibule na drobno nakrájená + 10g sádla nebo másla na usmažení
  • 200g šunky, nebo libového uzeného masa
  • 10g másla na potření ubrousku
  • 50g másla, nebo sádla na pomaštění

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Bramborový nadýchaný závin se šunkou, nebo uzeným masem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Bramborový nadýchaný závin se šunkou, nebo uzeným masem

jitkap
115 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Bramborový nadýchaný závin se šunkou, nebo uzeným masem.

Tento recept znám z dětství, u nás na Moravě se plnil sekanými oškvarky, díky za oživení vzpomínek…

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Uzené se zelím a hruškami

Nejlepší recepty

Reveňový koláč Reveňový koláč
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku
Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...
Borůvkový koláč se strouhaným perníkem Borůvkový koláč se...
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz