Recept Bramborový koláč s rozmarýnovou krustou

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Bramborový koláč s rozmarýnovou krustou

Postup

Predehrat troubu na 230 stupnu C. Na mirne pomoucene pracovni desce rozmotat testo (predem vyvalene), nebo vyvalet testo na velky obdelnik. Rozkrojit ho napul. Pulku posypat rozmarynem a polovinou syru a prikryt vse druhou pulkou testa. Spojeny placek testa rozvalet na 32 cm kruh. Kruh vlozit do 23 cm rozeviraci formy tak, aby testo pokryvalo dno a strany formy. Dat do chladnicky a vychladit.

Mezi tim oloupat brambory a sladke bambory a oboji nastrouhat na tenke platky (mandolina je na to vyborna).

Jedno tretinu obojich brambor lehce prosolit (syr je slany) a vlozit do testem vylozene formy. Posypat 4 lzicemi syra. Vse opakovat dvakrat a lehce natlacit do formy.

V malem kastrolku sehrat do bodu varu slehacku s cesnekem, zalit tim brambory. Formu prikryt nekolika vrstvami alobalu, polozit na plech s okrajem a vlozit do predehrate trouby.

Pect 60 minut, potom odstranit alobal a pect dalsicj 25 minut., nebo az jsou brambory upecene a testo je pekne hnede. Nechat stat 10 - 15 minut. Prenest na servirovaci misu a opatrne sejmout okraj formy. Chcete-li pomoci dlouheho noze, nebo spachtle nadzdvihnout kolac a odstranit dno formy. Ozdobit rozmarynem, nebo dle Vaseho prani.

PS: Kolac je vhodnym doplnkem bezmase hostiny a nejenom ze pekne vypada, ale chutna vyborne take studeny druhy den. Nechte si chutnat a uzijte si svatku :)

Recept je z kategorií: Bramborová jídla


Reklama

Nahlásit recept

  • 21.12.10 vloženo
  • 3386x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2 hodiny

Počet porcí

  • 10 porcí

Ingredience

  • 1 baleni (350 g) pie, nebo pizza testa
  • 1 lzice posekaneho rozmarynu
  • 1/4 lzicky cerstve namleteho pepre
  • 2 ctvrt litrove hrnky Gruyere syra, nebo podobneho
  • 700 g brambor se zlutym 'masem'
  • 700 g sladkych cervenych brambor
  • 1 lzicka morske soli
  • 160 ml neuslehane slehacky
  • 1 na jemno posekany strouzek cesneku
  • cerstve snitky rozmarynu na ozdobu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Bramborový koláč s rozmarýnovou krustou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
Bento
794 příspěvků 21.12.10 23:43

Babi, v to dufam lebo varit na dva krat na Vianoce nie je zabava, este aj kapustnicu. :roll:

 
babi
6360 příspěvků 21.12.10 23:12

Bento, ono je to nekdy prejde. Moje dcera byla po leta vegeteriankou a vzala si masozravce, ktery ji prevratil na svoji ‚viru‘ :-D

 
Bento
794 příspěvků 21.12.10 23:02

Babi, ja mam tiez ten isty problem daco pre starsieho syna vegetariana :roll:
( vyprazane klasiky nechcem robit ).

 
babi
6360 příspěvků 21.12.10 22:49

Bento, to je vyborna pripominka :palec: Osobne vsak kdyz smetana, tak smetana…ja vim, ja vim! U techto kolacu se vsak tezce sidi. To, ze kolac je trochu slavnostnejsi je proto, ze vsichni ti vegeteriani musi mit neco slavnostniho, ancto jak Ty sam vis, jime napred ocima 8-o

 
Bento
794 příspěvků 21.12.10 21:44

Babi, to chuti asi vyborne,podobne som robil nedavno ale nie taketo elegantne ako tvoje co vyzera ako z trendy upmarket shopu.
Moje sa mi to vtedy seklo a roztieklo..vsade voda . nevedel som najst problem az mi jeden kuchar poradil aby som skontroloval smotanu no ja som dal nizkokaloricku a tam bol problem . Aby tie smotany ( nizkolkaloricke) mali dobru konzistenciu tak tam pridavaju gelatinu, :oops:

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...
Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka
Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku
Krémové rizoto s brokolicí a sušenými rajčaty Krémové rizoto s brokolicí...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz