Recept Bramborový koláč po sasku

Německá kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Bramborový koláč po sasku

Postup

1. Brambory vaříme asi 20 min. v osolené vodě, sli­jeme, oloupeme a necháme vychladnout. 2. Špaldovou mouku, mléko, 30 g změklého másla, rozdrobené droždí, 1 lžíci medu a sůl zpracujeme do těsta. Přikryté necháme asi 30 min. kynout. 3. Oddělíme bílky a žloutky. Brambory nastrouhá­me. Žloutky ušleháme s 2 lžícemi medu do pěny. Při­dáme sůl, kardamom, citronovou šťávu a kůru. Vmí­cháme brambory a kysanou smetanu. Bílky ušlehá­me do tuhého sněhu a vmícháme do brambor. 4. Troubu předehřejeme na 180 °C. Těsto rozválíme na vymazaný plech a potřeme bramborovou hmo­tou. Posypeme cukrem se skořicí a vločkami másla. Pečeme asi 25 min. Koláč chutná teplý i studený.

Recept je z kategorií: Bramborová jídla

Nahlásit recept

  • 23.09.03 vloženo
  • 3652x zobrazeno

Čas přípravy

  • 95 minut

Počet porcí

  • 30 porcí

Ingredience

  • 1 kousek asi 90 kcal, 9 g bílkovin, 3 g tuků, 13 g sacharidů
  • 600 g moučných brambor
  • sůl
  • 100 g velice jemně mleté špaldy
  • 8 lžic teplého mléka
  • 60 g másla
  • 20 g droždí
  • 3 lžíce medu
  • 2 vejce
  • na špičku nože kardamomu
  • šťáva a strouhaná kůra z 1 citronu
  • 150 g kysané smetany
  • 40 g třtinového cukru
  • 1 lžička skořice

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Bramborový koláč po sasku

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Karbanátky

Nejlepší recepty

Brambory zapečené s brynzou Brambory zapečené s brynzou
Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na jalovci a...
Těstoviny primavera s chřestem Těstoviny primavera s chřestem
Borůvkový koláč se strouhaným perníkem Borůvkový koláč se...
Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz