Recept Bramborový knedlík (jednoduchý)

(Hodnoceno 1x) penda Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Bramborový knedlík (jednoduchý)

Postup

Brambory nastrouháme, mouku a vejce přidáme k nim do mísy a uhněteme. Vyválíme 6 šišek, které vkládáme do osolené vody a vařečkou odlepíme ode dna. Vaříme 20 minut. *Jsou výborné.* Čerpáno z originální mužské amatérské kuchařky Muž v hrnci (1992).

Recept je z kategorií: Knedlíky

Nahlásit recept

  • 22.05.04 vloženo
  • 69356x zobrazeno

Ingredience

  • 1 kg vařených brambor
  • 16 PL hrubé mouky
  • 8 PL krupice
  • 1 vejce

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

reliska 9.1.14 17:44

Výborný, jednoduchý a osvědčený recept. Jiné už nevařím. Nezapomenout osolit těsto ;-) Po vyndání je třeba je nechat chvíli „odležet“, aby ztuhly. Jinak se špatně krájí na plátky.

Odkaz na uvaření

josef marie 16.9.12 00:00

Ingredience
1 kg syrových oloupaných brambor
10 rohlíků nakrájených na kostičky
asi 10 dkg hrubé mouky
1 celé vejce

Postup:
Všechny ingredience smíchejte a utvořte těsto. Ještě předtím si dejte vařit vodu, kterou osolte. Z těsta tvořte kuličky o velikosti jablíčka a dávejte do vařící vody.

Diskuse k receptu Bramborový knedlík (jednoduchý)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Bramborový knedlík (jednoduchý)

Ivo
1045 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Bramborový knedlík (jednoduchý)

Rehku i Dasty: děkuji za reakci i za informace - už jsem se stačil přesvědčit, že brambory svojí kvalitou a svým druhem hrají rozhodující roli v chuti, konzistenci a celkovém dojmu výrobků tohoto typu. Naposledy to bylo před 30ti minutami, kdy jsem dodělal halušky - stejný recept, ale už cca po desáté jiné :-)))

Dasty
75 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Bramborový knedlík (jednoduchý)

Já dávám 300g mouky a 30g krupice jestli to někomu pomůže.Samozřejmě jak už tu je řečeno hodně záleží na bramborách.Tento jednoduchý recept používám - no už hodně dlouho

rehek
11 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Bramborový knedlík (jednoduchý)

Ivo, sůl tam samozřejmě schází a s tou moukou je to tak - nedá se přesně říci, kolik mouky, protože záleží na bramborách. Zkušená kuchařka mouku neváží, ale pozná podle konzistance těsta, kdy je jí akorát. A důležité je, že se nesmí nechat těsto stát, ale rychle zavářet, jinak řídne.
Dále je dobré přidat lžíci krupice - knedlíky jsou nadýchanější.
Z tohoto těsta dělám hlavně špalíčky - jsou rychle uvařené / jakmile vyplavou / a máme je raději.

Ivo
1045 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Bramborový knedlík (jednoduchý) - dnes jako náhradní program

Technika se mnou vydřela - otevřel jsem svůj program, kde si ukládám nejoblíbenější recepty, a hle - prázdno - někde mi zmizela data. Nebyl čas je hledat, tak jdu do Labužníka a lovím knedlík k rennému zelí a vepřové pečeni. I zazdá se mi tento recept jako jednoduchý.
Knedlíci nebyli špatní (valím ze zpracovaného těsta kouličky velikosti pingpongového míčku), ale mám dvě drobné poznámky:

1. knedlíci byli trochu cítít moukou a to asi proto, že jsem do nich cpal lžíce kopčaté a nikoliv zarovnané - takže Vy vyzkoušejte raději tu zarovnanou variantu…

2. až byli knedlíci ve vodě, tak jsem si říkal, že jsem tentokrát nesmočil ruce v soli - asi by je chtělo mírně vylepšit solí…

Závěr: knedlíci fajn, zpracování příjemné, jen ty dvě drobnosti doladit.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Reveňový koláč Reveňový koláč
Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Losos na kopru s medovou omáčkou Losos na kopru s medovou...
Houbová smaženice Houbová smaženice

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz