Recept Bramborový knedlík (jednoduchý)

(Hodnoceno 1x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Bramborový knedlík (jednoduchý)

Postup

Brambory nastrouháme, mouku a vejce přidáme k nim do mísy a uhněteme. Vyválíme 6 šišek, které vkládáme do osolené vody a vařečkou odlepíme ode dna. Vaříme 20 minut. *Jsou výborné.* Čerpáno z originální mužské amatérské kuchařky Muž v hrnci (1992).

Recept je z kategorií: Knedlíky

Nahlásit recept

  • 22.05.04 vloženo
  • 58458x zobrazeno

Ingredience

  • 1 kg vařených brambor
  • 16 PL hrubé mouky
  • 8 PL krupice
  • 1 vejce

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

reliska 09.01.14 17:44

Výborný, jednoduchý a osvědčený recept. Jiné už nevařím. Nezapomenout osolit těsto ;-) Po vyndání je třeba je nechat chvíli „odležet“, aby ztuhly. Jinak se špatně krájí na plátky.

Odkaz na uvaření

josef marie 16.09.12 00:00

Ingredience
1 kg syrových oloupaných brambor
10 rohlíků nakrájených na kostičky
asi 10 dkg hrubé mouky
1 celé vejce

Postup:
Všechny ingredience smíchejte a utvořte těsto. Ještě předtím si dejte vařit vodu, kterou osolte. Z těsta tvořte kuličky o velikosti jablíčka a dávejte do vařící vody.

Diskuse k receptu Bramborový knedlík (jednoduchý)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
Ivo
1045 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bramborový knedlík (jednoduchý)

Rehku i Dasty: děkuji za reakci i za informace - už jsem se stačil přesvědčit, že brambory svojí kvalitou a svým druhem hrají rozhodující roli v chuti, konzistenci a celkovém dojmu výrobků tohoto typu. Naposledy to bylo před 30ti minutami, kdy jsem dodělal halušky - stejný recept, ale už cca po desáté jiné :-)))

Dasty
75 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bramborový knedlík (jednoduchý)

Já dávám 300g mouky a 30g krupice jestli to někomu pomůže.Samozřejmě jak už tu je řečeno hodně záleží na bramborách.Tento jednoduchý recept používám - no už hodně dlouho

rehek
11 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bramborový knedlík (jednoduchý)

Ivo, sůl tam samozřejmě schází a s tou moukou je to tak - nedá se přesně říci, kolik mouky, protože záleží na bramborách. Zkušená kuchařka mouku neváží, ale pozná podle konzistance těsta, kdy je jí akorát. A důležité je, že se nesmí nechat těsto stát, ale rychle zavářet, jinak řídne.
Dále je dobré přidat lžíci krupice - knedlíky jsou nadýchanější.
Z tohoto těsta dělám hlavně špalíčky - jsou rychle uvařené / jakmile vyplavou / a máme je raději.

Ivo
1045 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bramborový knedlík (jednoduchý) - dnes jako náhradní program

Technika se mnou vydřela - otevřel jsem svůj program, kde si ukládám nejoblíbenější recepty, a hle - prázdno - někde mi zmizela data. Nebyl čas je hledat, tak jdu do Labužníka a lovím knedlík k rennému zelí a vepřové pečeni. I zazdá se mi tento recept jako jednoduchý.
Knedlíci nebyli špatní (valím ze zpracovaného těsta kouličky velikosti pingpongového míčku), ale mám dvě drobné poznámky:

1. knedlíci byli trochu cítít moukou a to asi proto, že jsem do nich cpal lžíce kopčaté a nikoliv zarovnané - takže Vy vyzkoušejte raději tu zarovnanou variantu…

2. až byli knedlíci ve vodě, tak jsem si říkal, že jsem tentokrát nesmočil ruce v soli - asi by je chtělo mírně vylepšit solí…

Závěr: knedlíci fajn, zpracování příjemné, jen ty dvě drobnosti doladit.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Karbanátky

Nejlepší recepty

Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...
Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka
Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...
Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz