Recept Bramborový knedlík (jednoduchý)

(Hodnoceno 1x) penda Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Bramborový knedlík (jednoduchý)

Postup

Brambory nastrouháme, mouku a vejce přidáme k nim do mísy a uhněteme. Vyválíme 6 šišek, které vkládáme do osolené vody a vařečkou odlepíme ode dna. Vaříme 20 minut. *Jsou výborné.* Čerpáno z originální mužské amatérské kuchařky Muž v hrnci (1992).

Recept je z kategorií: Knedlíky

Nahlásit recept

  • 22.05.04 vloženo
  • 60510x zobrazeno

Ingredience

  • 1 kg vařených brambor
  • 16 PL hrubé mouky
  • 8 PL krupice
  • 1 vejce

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

reliska 9.1.14 17:44

Výborný, jednoduchý a osvědčený recept. Jiné už nevařím. Nezapomenout osolit těsto ;-) Po vyndání je třeba je nechat chvíli „odležet“, aby ztuhly. Jinak se špatně krájí na plátky.

Odkaz na uvaření

josef marie 16.9.12 00:00

Ingredience
1 kg syrových oloupaných brambor
10 rohlíků nakrájených na kostičky
asi 10 dkg hrubé mouky
1 celé vejce

Postup:
Všechny ingredience smíchejte a utvořte těsto. Ještě předtím si dejte vařit vodu, kterou osolte. Z těsta tvořte kuličky o velikosti jablíčka a dávejte do vařící vody.

Diskuse k receptu Bramborový knedlík (jednoduchý)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Bramborový knedlík (jednoduchý)

Ivo
1045 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Bramborový knedlík (jednoduchý)

Rehku i Dasty: děkuji za reakci i za informace - už jsem se stačil přesvědčit, že brambory svojí kvalitou a svým druhem hrají rozhodující roli v chuti, konzistenci a celkovém dojmu výrobků tohoto typu. Naposledy to bylo před 30ti minutami, kdy jsem dodělal halušky - stejný recept, ale už cca po desáté jiné :-)))

Dasty
75 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Bramborový knedlík (jednoduchý)

Já dávám 300g mouky a 30g krupice jestli to někomu pomůže.Samozřejmě jak už tu je řečeno hodně záleží na bramborách.Tento jednoduchý recept používám - no už hodně dlouho

rehek
11 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Bramborový knedlík (jednoduchý)

Ivo, sůl tam samozřejmě schází a s tou moukou je to tak - nedá se přesně říci, kolik mouky, protože záleží na bramborách. Zkušená kuchařka mouku neváží, ale pozná podle konzistance těsta, kdy je jí akorát. A důležité je, že se nesmí nechat těsto stát, ale rychle zavářet, jinak řídne.
Dále je dobré přidat lžíci krupice - knedlíky jsou nadýchanější.
Z tohoto těsta dělám hlavně špalíčky - jsou rychle uvařené / jakmile vyplavou / a máme je raději.

Ivo
1045 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Bramborový knedlík (jednoduchý) - dnes jako náhradní program

Technika se mnou vydřela - otevřel jsem svůj program, kde si ukládám nejoblíbenější recepty, a hle - prázdno - někde mi zmizela data. Nebyl čas je hledat, tak jdu do Labužníka a lovím knedlík k rennému zelí a vepřové pečeni. I zazdá se mi tento recept jako jednoduchý.
Knedlíci nebyli špatní (valím ze zpracovaného těsta kouličky velikosti pingpongového míčku), ale mám dvě drobné poznámky:

1. knedlíci byli trochu cítít moukou a to asi proto, že jsem do nich cpal lžíce kopčaté a nikoliv zarovnané - takže Vy vyzkoušejte raději tu zarovnanou variantu…

2. až byli knedlíci ve vodě, tak jsem si říkal, že jsem tentokrát nesmočil ruce v soli - asi by je chtělo mírně vylepšit solí…

Závěr: knedlíci fajn, zpracování příjemné, jen ty dvě drobnosti doladit.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Hruškový koláč

Nejlepší recepty

Francouzská česnečka vhodná k večeři Francouzská česnečka vhodná...
Žloutkové věnečky Žloutkové věnečky
Losos na kopru s medovou omáčkou Losos na kopru s medovou...
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Houbová smaženice Houbová smaženice

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz