Recept Bramborové nudle - Qing jiao tu dou si Pra

Úvod

Cina je obrovska krajina rozlohou kusok mensia ako cela Europa , ktora ma velke mnozstvo rozlicnych kuchyn. Tak isto v Cine je vela rozlicnych miestnych kuchyn, aj ked do svete najviac prenikla jej juzna kuchyna. Tak ma syn prekvapil s touto zaujmavostou zo severnej Ciny. Kde sa je vela kapusty a zemiakov. Zemiakove slize… to nie su slize ale zemiaky „nakrajane“ na slize - nudle.

Postup

1-Zemiaky nakrajame na slize, da sa pouzit V krajac, ja som pouzil "specialnu skrabku". Dame ich hned do studenej vody, aby nam neocernely. Treba pouzit nemukove zemiaky (neviem, ako sa to spravne po slovensky volaju?). 2-Chilli, (my sme pouzili lyzicku chilli oleja), jarnu cibulku a cesnak nakrajame na velmi dobno. Do woku dame rozohriat lyzicu sezamoveho oleja a pridame chilli a cesnak a cca 1 minutu oprazime. 3- Pridame scedene zemiakove slize a "stir fry" a miesame - prazime cca 1-2 minuty. Pridame ryzovy ocot, lahku sojovu omacku, trosku cukru a stir fry dalsich cca 4-5 minut a nakoniec prihodime jarnu cibulku. 4-Vysledok prvy krat som jedol zemiaky, ktore su stale trochu chrumkave. Vyskusajte... dobru chut.

Recept je z kategorií: Bramborová jídla

Nahlásit recept