Recept Bramborové knedlíky (MW)

(Hodnoceno 1x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Brambory umyjeme, několikrát propícháme slupku a dáme do nádoby na vaření v MW přidáme 2 lžíce vody, zakryjeme víkem a dáme na 7 minut vlnit na 600 W. Oloupané ještě teplé brambory rozmačkáme v míse pomocí mačkadla na brambory. přidáme 1 vejce, sůl, trochu krupice a mouku – mouku dosypáváme po částech do té doby, než se těsto přestane lepit. Promícháme opět pomocí mačkadla na brambory a pomocí lžic tvoříme kulaté knedlíky (a jde to moc dobře). Do nádoby na vaření v MW dáme trošku oleje a 2 lžíce vody, nakládáme knedlíky a přikryté vaříme v MW 4 minuty na 600 W. Nádoba na vaření v MW by měla mít „povoleno“ 200°C až 230°C. Tvorba kulatých knedlíků pomocí dvou lžic: lžící vytvarujeme nok, ten si potom na lžíci „postavíme“ a jemným kroužením zploštíme, až nám vznikne kulatý knedlík. Mě to trvalo jednu dávku br. těsta, na té jsem se to naučila. Teď takto dělám už i masové kuličky a játrové knedlíčky do polévky. Všeobecně se tomuto způsobu začíná říkat „akce čisté ruce“. Díky, Jaruško a Jano!!!

Recept je z kategorií: Bramborové přílohy

Nahlásit recept

  • 21.04.05 vloženo
  • 15325x zobrazeno

Čas přípravy

  • 15 min

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 750 g brambor
  • 1 PL krupice
  • až 100 g hrubé mouky (může být i polohrubá)
  • 1 vejce
  • sůl
  • olej
  • voda

Doporučená příloha

  • dušené zelí (MW)

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Damalka 05.12.10 00:12

něco naprosto úžasného a přitom jednoduchého!
Moc díky za recept ;o)

Diskuse k receptu Bramborové knedlíky (MW)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
Damalka
1 příspěvek 05.12.10 00:12

něco naprosto úžasného a přitom jednoduchého!
Moc díky za recept ;o)

possum
464 příspěvků 25.04.05 21:37
Eleeen,

tak todle je trochu nedorozumeni. Ja vsude pisu cas ASI, jelikoz jsou ruzne sily mikro. Co tvrdim je, ze SKORO vse delam na plno, ze si nehraju na low, medium ci high.
A jestlize byly knedliky tvrde, znamena to, ze se varily dlouho. Mikrovlnka nejprve vysusi, pak eventualne muze i zapalit. Ale nepali jako trouba nebo plotna.

Ivo
1045 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bramborové knedlíky (MW) - Eleeen a Florentýnko...

…berte mě s rezervou, neboť co se týká bramborových knedlíků a knedlíků vůbec, jsem zelenáč (zejména pak ve vztahu k MW), ale vzpoměl jsem si, že u všech receptů na bramborové knedlíky jsem byl varován, abych s hotovým těstem dlouho neotálel a rychle jej tepelně zpracoval, neb po přidání soli do těsta toto rychle řídne a pak špatně drží tvar apod. Vyzkoušejte teda příště těsto ještě bez soli rozdělit na dvě várky a sůl dodávat těsně před vlněním.

Pokud kecám, tak nejraději mám smrt ulechtáním.

Eleeen
1127 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bramborové knedlíky (MW)

Už nahoře je napsáno, že „vlním“ na 600 W. Připsala jsem to tedy i dolů. Děkuji za upozornění. ;-D

Lindaa
114 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bramborové knedlíky (MW)

A ty hotove knedliky se vlni 4 minuty na kolika W(nejde mi napsat otaznik). Predem diky.

Florentyna
439 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bramborové knedlíky (MW) - Eleeeeeen!

Dělala jsem tyhle knedlíky o víkendu znovu. A taky ve dvou várkách, protože nám posledně chutnaly. Zatímco se první várka vlnila, zbytek těsta pochopitelně jen tak odpočíval. Když jsem pak i ze zbytku chtěla udělat knedlíky, tak se mi hmota hodně lepila, a navíc se pak zploštily znatelně víc, než ty první. Takže ponaučení: do druhé várky se musí přidat ještě trochu mouky navíc. Pochopitelně to pak ale bude na vrub konzistence a nadýchanosti…

iva
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Bramborové knedlíky (MW) Eleen

Eleen, souhlasím s tebou, že je potřeba v receptech pro MW uvádět výkon ve W. Je přece rozdíl vlnit 10 min při plném výkonu 800W a tutéž dobu při výkonu 1000 nebo dokonce 1200W. To samé je u výkonu grilu.
Napadlo mne, že bychom mohli např. v rubrice „mimo mísu“ udělat přehled mikrovlnek s údaji o výkonech a psát tam poznámky. Mohlo by to také pomoci těm, kteří uvažují o pořízení nového přístroje a shání informace.

Eleeen
1127 příspěvků 25.01.09 03:43
Br. knedlíky (MW) - possum, Florentýno

Possum, když jsem se před třemi měsíci dožadovala u jednotlivých receptů (a v diskuzích) uvádění Watů, tak mi bylo řečeno, že je to prý jedno. A já vím, že to jedno NENÍ. Proto ve všech mých mikrovlnkových receptech vždy najdeš nejen jak dlouho, ale i na kolik Watů máš „vlnit“, aby vše dopadlo dobře. Takže se divím, protože tehdy jste vesměs všichni tvrdili, že je to jedno a najednou kladeš důraz na Waty?
Knedlíky z pytlíku byly hnusné, tvrdé, po vystydnutí nepoživatelné. A to jsem dodržovala zadaný postup. Jen si myslím, že z čerstvých brambor jsou opravdu mnohem lepší a díky mikrovlnce přeci stačí tak málo - 7 minut na uvaření brambor!!! Dělala jsem je o víkendu, opět byly nadýchané, kulaté, vůbec nebyly tvrdé. Možná, že ty z pytlíku měly mít víc vody v těstě, možná jsem je měla nechat víc nabobtnat a vtáhnout vodu dovnitř - nevím a ani to neřeším, protože tyto se mi pokaždé skvěle povedou a předpokládám (a tajně doufám), že snad v Americe i Austrálii brambory máte… ;-D
Florentýno, tento víkend jsem knedlíků měla víc a vařila nadvakrát. Stalo se mi to, co Tobě. V první várce, kdy jsem měla plné dno hrnce do mw, knedlíky byly všechny krásně kulaťoučké, zato v druhé várce jsem měla jen pár knedlíků a ty se mi zploštily. Není mi jasné, čím to bylo neb všechny jsme dělala ze stejného těsta, vlnila stejně … A připadá mi nelogické, že by se toto stalo proto, že kulaťáky měly kolem sebe víc místa. (i napsané mi to připadá jako blbost ;-D)

possum
464 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bramborové knedlíky (MW) Eleeen a Esme,

Jestli ze byly tvrde, varily se dlouho. Proto je velmi tezke udavat cas, protoze kazda mikro ma jiny vykon. Ted jsem si koupila novou mikro, 1200 a musim davat sakra pozor! Predtim jsem mela 750. V praci mame 800.

Eleeen
1127 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bramborové knedlíky (MW)

Přiznávám, že jsem jednou zkoušela vařit knedlíky z prášku v mikrovlnce a byly fakt hrozně tvrdé, jakoby vyschlé, už po pár minutách. Proto jsem uvítala tento recept, který je jednoduchý a výsledek je moc dobrý. Teď jsem slyšela, že se dá těsto naplnit do silikonových mufinek (třeba i s náplní) a vařit takto. Výsledkem jsou netradiční zajímavé „bábovičky“. Ale zatím nemám odzkoušeno… ;-D

esmeralda
4813 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bramborové knedlíky (MW) - Possum

Jestli to byly ty z bramborové kaše z pytlíku, tak ty jsem vyzkoušela. Byly hrozně tuhé. I pes si na tom málem vylomil zub. Asi jsem dělala něco špatně. Tak jsem se vrátila k těm vyzkoušeným, z opravdických brambor. Ty se mi zatím povedly vždy.

possum
464 příspěvků 21.04.05 20:16
Esme,

ze ty jsi nejak minula ty bramborove knedliky v cizine od Drobka. 16790.

Eleeen
1127 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bramborové knedlíky (MW)

Floro, já jsem je neměřila, fakt ne, asi jsem stejně neměla dokonalé koule. Nevšimla jsem si nějakého výrazného zploštění.
Já k některým jídlům nedělám ani koule=kulaté knedlíky, jenom noky. A pokud knedlíky plním třeba uzeným masem nebo mletými škvarky, tak je taky „patlám“ v ruce.

Florentyna
439 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bramborové knedlíky (MW)

Eleeen, díky za přesná množství, já to posledně brala dost od oka, teď už se mám čeho chytit :-))). Jen se mi knedlíčky v MW minule trochu (opravdu jen trochu)zploštily a neudržely si zcela kulatý tvar, stalo se ti to taky? A přiznávám se bez mučení, že jsem je plácala rukama…

Eleeen
1127 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bramborové knedlíky (MW)

Esme, to zvládněš. A až se to naučíš, nebudeš to dělat už jinak. Protože je to super komfortní způsob.

esmeralda
4813 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bramborové knedlíky (MW)

Tak to teda vyzkouším. Hlavně ta tvorba knedlíků pomocí dvou lžic mě zaujala. Ale jak se znám, tak to bude: do třetice všeho dobrého. Snad…

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Bazalkové máslo

Nejlepší recepty

Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka
Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)
Hruškový koláč Hruškový koláč
Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...
Brambory zapečené s brynzou Brambory zapečené s brynzou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz