Recept Bramborové kari se zelenými fazolkami

Name: Bramborové kari se zelenými fazolkami
Yield: 4

(Hodnoceno 1x) sya Indická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Brambory oškrábeme a nakájíme na tlusté plátky. Fazolkám odřízneme konce, nakrájíme na 2,5 dlouhé kousky, propláchneme a necháme odkapat. Na pánvi při vysoké teplotě rozehřjeme máslo s olejem. Jakmile začne tuk prskat, vložíme do něj papričky, římský kmín, kurkumu a garam masalu. Oloupeme česnek, prolisujeme jej ke koření. Všechno za stálého míchání asi 30 vteřin zvolna opékáme. Do pánve přidáme brambory a trochu je osolíme. Mícháme je tak dlouho, až jsou stejnoměrně obalené kořením, máslem a olejem. Přimícháme fazolky, přikryjeme pokličkou, a za občasného míchání nejméně 15 min dusíme až jsou brambory měkké.

Recept je z kategorií: Bramborové přílohy

Nahlásit recept

22.09.07 vloženo
5119x zobrazeno

Čas přípravy

40 min

Počet porcí

4 porce

Ingredience

500 g malých nových brambor
250 g zelených fazolek
20 g másla
3 lžíce oleje (slunečnicový)
2 malé zelen čilipapričky
1/2 lžičky římského kmínu
1/2 lžičky mleté kurkumy
1/4 lžičky koření garam masala
1 stroužek česneku
sůl

Doporučená příloha

maso

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

birkana 14.8.17 13:44

Dobré to bylo :palec: . Pěkně ostré a kořeněné, jak se na indické jídlo sluší. A protože jsem všechny potřebné ingredience měla doma (fazolky, papričky a brambory z vlastní zahrádky), také rychlé a levné :lol: . Podávala jsem s dušeným masem.

Masožravec mě sice během vaření častoval nejapnými otázkami, jako proč v kuchyni pálím myrrhu (Gummiresina myrrha; Commiphora myrrha) a kadidlo (rozuměj: cítil smažící se koření) apod., ale pak celou svoji docela velkou porci snědl bez reptání. Což chápu jako pochvalu. :think: