Recept Bramborová polévka s pýchavkou

penda Americká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Zahřejeme hrnec, přidáme olej a máslo. Když začne prskat, vhodíme na kostky nakrájené brambory. Vaříme, mícháme, dokud nejsou brambory částečně uvařeny, potom přidáme nakrájenou cibuli a na kostky nakrájenou pýchavku. Vaříme za občasného promíchání, dokud není cibule průhledná a brambory tak akorát. Přidáme sůl, pepř, estragon (není povinný), jalapeno omáčku a česnek. Přimícháváme mouku tak, až jsou jí všechny ingredience obaleny a teprve poté přilijeme kuřecí vývar. Na několik minut přivedeme do mírného varu, dokud polévka nezhoustne. Poté přilijeme mléko, zamícháme, jakmile se polévka opět přivede k varu, přidáme sherry. Naposledy promícháme a odstavíme z ohně. Podáváme ozdobené zelenou cibulkou a pažitkou nebo petrželkou, podle vlastní chuti. *Poznámka:* Autor receptu říká, že lze použít i smetanu, ale protože měl zrovna po ruce jen kondenzované mléko, použil je. Stejně tak lze namísto pýchavky použít jakoukoli masitou houbu. Čerpáno z netu.

Recept je z kategorií: Bramborové polévky

Nahlásit recept

  • 11.10.04 vloženo
  • 11006x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 3 PL olivového oleje (45 ml)
  • 2 PL másla (30 ml)
  • 4 střední brambory rozkrájené na kostky
  • 1 velká cibule (hrubě nakrájená)
  • 4 šálky na kostky pokrájené pýchavky (1 litr kostek)
  • 1 ČL "košer" soli (5 ml)
  • čerstvě pomletý pepř podle chuti
  • 2 snítky čerstvého nasekaného estragonu (pouze lístky)
  • 3 střiky Jalapeno pepřové omáčky nebo podle chuti (nahradit tabascem?)
  • 3 nasekané stroužky česneku
  • 1/2 šálku polohrubé (all-purpose) mouky (125 ml)
  • 4 šálky kuřecího vývaru (1 litr)
  • 3 šálky 2 % mléka (750 ml)
  • 1/2 šálku neslazeného kondenzovaného mléka (125 ml)
  • 1/4 šálku suchého sherry (60 ml).
  • *Mějte na paměti, že veškerá množství ingrediencí jsou přibližná a podle chuti - toto je pouze polévka a ne raketová věda.*

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Bramborová polévka s pýchavkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem
Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem
Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...
Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka
Ostrý jazyk Ostrý jazyk

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz