Recept Bramborák s olomouckými tvarůžky

bedla Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Na hrubém a jemně slzičkovém struhadle brambory nastrouháme, přidáme kysanou smetanu, promícháme, osolíme, přidáme pepř, mletý kmín - nešetříme, v soli utřený česnek, majoránku, žloutky, řádně promícháme. Nakonec vmícháme z bílků tuhý sníh. Na pánvi v rozpáleném oleji opečeme jednu stranu bramboráku, otočíme a upečenou stranu posypeme hrubě nastrouhanými syrečky a tvrdým sýrem. Nejlépe je smažit menší bramboráčky. Můžeme sypat červenou sladkou paprikou, sekanou zelenou pažitkou, zdobit sherry rajčátky a podobně. Také můžeme podávat se salátem z kysaného zelí.

Recept je z kategorií: Bramborová jídla

Nahlásit recept

  • 23.11.07 vloženo
  • 13594x zobrazeno

Ingredience

  • 750 g oloupaných brambor
  • sůl
  • mletý pepř
  • 2 žloutky
  • 2 bílky - ušlehat s pár kapkami citronové šťávy
  • 7 stroužků česneku
  • hrubě mletý kmín
  • majoránka
  • 5-7 PL hrubé mouky
  • 200 g kysané smetany
  • 1-2 balíčky olomouckých syrečků-nastrouhat na hrubém struhadle
  • 150 g jemně nastrouhaného tvrdého sýra.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Bramborák s olomouckými tvarůžky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Bramborák s olomouckými tvarůžky

alibabka
10 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Bramborák s olomouckými tvarůžky

s nastrouhanou Nivou je taky mňam mňam

Labužník housenka02
609 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Bramborák s olomouckými tvarůžky

Taky jsem už tento bramborák dělala, jen s tím rozdílem že jsem syrečky nestrouhala, ale pokrájela na menší kostičky - je to moc dobré.

Jenom mi z tvého postupu není moc jasné na jakých slzičkách na struhadle ty brambory strouhat, na jemných nebo na hrubých? Mě se všeobecně u bramboráku osvědčily spíš ty hrubé nudličky, bramborák je pak křupavější.

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Bramborák s olomouckými tvarůžky

Ano, kdo má rád takovouto kombinaci … je to dobrota. Na smažení používám jak olej, tak sádlo … nebo míchám. Děvčata nechte si chutnat.

bona
2416 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Bramborák s olomouckými tvarůžky

Netroufala jsem si začít…:-), ale i já se těším, zatím jsem vždy dělala klasicky na lívanečníku - sádlo, trochu těsta, syreček napůl, zalít těstem, otočit a opéct z druhé strany…
Když říkám, že zkusím, tak opravdu zkusím a ozvu se. Ale kdy se k tomu dostanu, to fakt nevím…-)
Bedli, díky za inspirující recept.

zlata
1200 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Bramborák s olomouckými tvarůžky -- Bedli...,

ač někomu vadí „slintání do klávesnice“ nebo jiné věcičky, tak se na Tvůj takto upravený bramborák těším… pa a hezký večer přeje Zlata

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Linecké slepovací cukroví

Nejlepší recepty

Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice Kynuté lívanečky ze...
Kuře se zeleninou a nudlemi (Nikomi udon) Kuře se zeleninou a nudlemi...
Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Jahodový pohár Jahodový pohár

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz