Recept Bramborák s olomouckými tvarůžky

bedla Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Na hrubém a jemně slzičkovém struhadle brambory nastrouháme, přidáme kysanou smetanu, promícháme, osolíme, přidáme pepř, mletý kmín - nešetříme, v soli utřený česnek, majoránku, žloutky, řádně promícháme. Nakonec vmícháme z bílků tuhý sníh. Na pánvi v rozpáleném oleji opečeme jednu stranu bramboráku, otočíme a upečenou stranu posypeme hrubě nastrouhanými syrečky a tvrdým sýrem. Nejlépe je smažit menší bramboráčky. Můžeme sypat červenou sladkou paprikou, sekanou zelenou pažitkou, zdobit sherry rajčátky a podobně. Také můžeme podávat se salátem z kysaného zelí.

Recept je z kategorií: Bramborová jídla

Nahlásit recept

  • 23.11.07 vloženo
  • 12330x zobrazeno

Ingredience

  • 750 g oloupaných brambor
  • sůl
  • mletý pepř
  • 2 žloutky
  • 2 bílky - ušlehat s pár kapkami citronové šťávy
  • 7 stroužků česneku
  • hrubě mletý kmín
  • majoránka
  • 5-7 PL hrubé mouky
  • 200 g kysané smetany
  • 1-2 balíčky olomouckých syrečků-nastrouhat na hrubém struhadle
  • 150 g jemně nastrouhaného tvrdého sýra.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Bramborák s olomouckými tvarůžky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Bramborák s olomouckými tvarůžky

alibabka
10 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Bramborák s olomouckými tvarůžky

s nastrouhanou Nivou je taky mňam mňam

Labužník housenka02
609 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Bramborák s olomouckými tvarůžky

Taky jsem už tento bramborák dělala, jen s tím rozdílem že jsem syrečky nestrouhala, ale pokrájela na menší kostičky - je to moc dobré.

Jenom mi z tvého postupu není moc jasné na jakých slzičkách na struhadle ty brambory strouhat, na jemných nebo na hrubých? Mě se všeobecně u bramboráku osvědčily spíš ty hrubé nudličky, bramborák je pak křupavější.

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Bramborák s olomouckými tvarůžky

Ano, kdo má rád takovouto kombinaci … je to dobrota. Na smažení používám jak olej, tak sádlo … nebo míchám. Děvčata nechte si chutnat.

bona
2416 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Bramborák s olomouckými tvarůžky

Netroufala jsem si začít…:-), ale i já se těším, zatím jsem vždy dělala klasicky na lívanečníku - sádlo, trochu těsta, syreček napůl, zalít těstem, otočit a opéct z druhé strany…
Když říkám, že zkusím, tak opravdu zkusím a ozvu se. Ale kdy se k tomu dostanu, to fakt nevím…-)
Bedli, díky za inspirující recept.

zlata
1200 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Bramborák s olomouckými tvarůžky -- Bedli...,

ač někomu vadí „slintání do klávesnice“ nebo jiné věcičky, tak se na Tvůj takto upravený bramborák těším… pa a hezký večer přeje Zlata

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Bramboráky s bylinkovým krémem Bramboráky s bylinkovým krémem
Tatranské kuře Tatranské kuře
Pikantní těstoviny s dýní Pikantní těstoviny s dýní
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz