Recept Bramboráčky se sýrem

babi Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Nastrouhat brambory na hrubo, vložit je do utěrky a vymačkat co nejvíce jejich vody (používám ¨potato ricer¨, nevím však, jak se nazývá česky). Vložit brambory do misky a jemně přimíchat tymián, česnek, cibulky, sůl a pepř. Rozehřát polovinu oleje s polovinou másla na pánvi a přidat dvě velké lžíce brambor, odděleně od sebe. Pevně je stisknout dolů a smažit je 3-4min. na každé straně do zlatova. Osušit placky na ubrousku a stejným způsobem osmažit další dva. Předehřát gril v troubě. Rozkrojit každý sýr napůl a položit ho řeznou stranou nahoru na bramboráčy. Ogrilovat je po 2-3min do světle zlatova. Podávat na míse se salátem a vše ozdobit snítkou tymiánu, nebo jiné bylinky.

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla

Nahlásit recept

13.05.03 vloženo
9591x zobrazeno

Počet porcí

2 porce

Ingredience

450g moučných brambor
2 lžičky posekaného tymiánu, nebo 1/2 lžičky sušeného, nemletého
1 stroužek česneku, na velice jemno posekaného
2 jarní cibulky, včetně části zelené natě, na jemno posekané
2 lžíce olivového oleje
4 lžíce másla
dva 65g pevné kozí sýry
sůl a pepř podle chuti
směs různých salátových listů a různých čekanek se ¨zálivkou na saláty z vlašských ořechů¨ z Labužníka
snítky tymiánu