Recept Bouraki - zapečená mňamka z Kréty Veg

Úvod

Nechtělo se mi věřit, že v seznamu národních jídel dosud nebylo Řecko - respektive jsem ho nějak přehlédla v tom lehce přeházeném seznamu… A tak i když častěji vařím italskou nebo skotskou kuchyni, přidávám tento nádherně jednoduchý recept, který mi naservírovala kamarádka z Kréty jednoho chladného listopadového večera v Lucembursku - krásně to zahřálo žaludek i duši jižním sluncem 

Postup

Brambory a cuketu nakrájíme na tenké plátky, sýr rozdrtíme vidličkou na drobky a rajče nastrouháme nebo rozmixujeme. Alternativně můžeme použít rajčata z konzervy. Brambory a cuketu ochutíme solí, pepřem a bylinkami, rovnoměrně zakapeme olivovým olejem. Do pekáčku klademe střídavě vrstvy brambor, sýra, cukety a rajčat, atd. až do vyčerpání materiálu. Stroužky česneku rozkrojíme na půlky a každou dáme do jednoho rohu pekáčku. Podlijeme max. 4 lžícemi vody. Pečeme v předehřáté troubě na 175°C cca 3/4 hodiny.

Recept je z kategorií: Bramborová jídla

Nahlásit recept