Recept Boubínské bramboráčky

(Hodnoceno 1x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Boubínské bramboráčky

Postup

Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, vhodíme na rozehřáté máslo a dožluta osmahneme. Pak ji stáhneme z ohně a necháme vystydnout. Brambory oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle, necháme chvíli odstát a přebytečnou vodu slijeme. Brambory přelijeme horkým mlékem, vmícháme mouku, sůl, majoránku, kmín, osmaženou cibuli a prolisovaný česnek. Na pánvi rozpálíme tuk a sběračkou lijeme těsto. Tvarujeme do tenkých placiček, které pečeme prudce po obou stranách dozlatova. Pokud je cibulka mladá, nemusíme ji smažit a dáme ji, jemně pokrájenou, do bramboráčků syrovou. Můžeme přidat i jemně nakrájené houby nebo na nudličky pokrájený salám. Bramborák je oblíbený ve všech místech jižních Čech a nejen tam.

Recept je z kategorií: Bramborová jídla

Nahlásit recept

  • 12.04.04 vloženo
  • 14223x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hodina

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 kg brambor
  • hrnek mléka
  • hrnek hrubé mouky
  • sůl
  • 1 lžička majoránky
  • 1/2 lžičky drceného kmínu
  • 2 cibule
  • 2 lžíce másla
  • palička česneku
  • hrst čerstvých hub nebo kousek měkkého salámu podle chuti
  • sádlo nebo olej na smažení

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Lyduska 13.02.15 13:59

.

Uvaření se již líbí 6 labužníkům

Diskuse k receptu Boubínské bramboráčky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
Lyduska
362 příspěvků 13.02.15 14:01

Pôvodné foto:

bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Boubínské bramboráčky-Tome,

bramboráčky jsou výborné, klasická chuť. Takovéhle dělával můj děda (bez salámu a hub). Já jsem je dosud dělala bez mléka, o něco křupavější, ale tohle mi připomíná jihočeskou cmundu. Díky! Bona

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Boubínské bramboráčky

Tome, Tvoje bramboráčky opravdu nemají chybu. Mají naprosto tu správnou chuť , tak jak si je pamatuji z mládí a to i bez salámu, nebo hub ;o)

Srdečný pozdrav do Bergenu,

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone
Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Nejlepší zelný salát - s fíglem! Nejlepší zelný salát - s...
Jahodový pohár Jahodový pohár
Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou Pečené kuřátko s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz