Recept Bostonské filé z tresky (Boston Scrod)

(Hodnoceno 1x) Americká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Bostonské filé z tresky (Boston Scrod)

Postup

Omyté a osušené porce filé osolíme, opepříme, potřeme trochou rozehřátého másla a na roštu grilujeme 5-6 minut (nebo pečeme v troubě na vymaštěném plechu, přikryté volně alobalem a asi dvojnásobně dlouho). Mezitím přimícháme do zbylého másla strouhanku, hořčičný prášek, worcesterskou omáčku, tabasco, citronovou šťávu a drobně nakrájenou petrželku. Tuto směs opatrně rozetřeme po povrchu filé, zlehka ji přimáčkneme a pečeme při vyšší teplotě, až povrch začíná hnědnout, asi 6-8 minut. Podáváme horké. Vyzkoušeno, dokonce příprava v mikrovlnce s grilem a crisp funkcí. Tímto receptem je Boston proslavený. Povšimněte si prosím anglického názvu "scrod". Je to označení pro mladou tresku, čili tresčí baby. Převzato z knihy Americká kuchyně/Yankee styl

Recept je z kategorií: Mořské

Nahlásit recept

  • 17.07.05 vloženo
  • 7566x zobrazeno

Čas přípravy

  • pĹŻlhodinka

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 porce rybího filé (jak název říká nejlépe mladá treska, ale není nutná)
  • 1/3 šálku rozehřátého másla
  • 3/4 šálku strouhanky
  • 1 lžička hořčičného prášku (já dal to nejlepší-plnotučnou)
  • 1 lžička česnekové soli (nebo drcený česnek)
  • několik kapek worcesterské omáčky a tabasca
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • sůl, mletý pepř
  • petrželka
  • olej na vymaštění

Doporučená příloha

  • třeba bramborový salát ale třeba i paprika naložená, zelíčkem plněná

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Lyduska 12.7.14 14:06

Tabasco som nemala. Pristrúhla som trošku čili.
Na povrchu je nadrobno nastrúhaný cesnak.

Výborné.

Uvaření se již líbí 5 labužníkům

Diskuse k receptu Bostonské filé z tresky (Boston Scrod)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Bostonské filé z tresky (Boston Scrod)

parles
302 příspěvků 13.7.14 00:45

Chudák mladá treska, tak dlouhý pobyt v žáru si nezaslouží!

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Bostonské filé z tresky (Boston Scrod)

Toto je zajímavé - díky, již je v oblíbených.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Vánoční likér

Nejlepší recepty

Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Chléb s celerem Chléb s celerem
Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...
Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna
Staročeské kotlety Staročeské kotlety

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz