Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Bostonské filé z tresky (Boston Scrod)
PITRYS
Americká kuchyně
Do oblíbených
Chci uvařit
Tisk
Na e-mail
Postup
Omyté a osušené porce filé osolíme, opepříme, potřeme trochou rozehřátého másla a na roštu grilujeme 5-6 minut (nebo pečeme v troubě na vymaštěném plechu, přikryté volně alobalem a asi dvojnásobně dlouho). Mezitím přimícháme do zbylého másla strouhanku, hořčičný prášek, worcesterskou omáčku, tabasco, citronovou šťávu a drobně nakrájenou petrželku. Tuto směs opatrně rozetřeme po povrchu filé, zlehka ji přimáčkneme a pečeme při vyšší teplotě, až povrch začíná hnědnout, asi 6-8 minut. Podáváme horké. Vyzkoušeno, dokonce příprava v mikrovlnce s grilem a crisp funkcí. Tímto receptem je Boston proslavený. Povšimněte si prosím anglického názvu "scrod". Je to označení pro mladou tresku, čili tresčí baby. Převzato z knihy Americká kuchyně/Yankee styl
Recept je z kategorií: Mořské
- 17.07.05 vloženo
- 7388x zobrazeno
Čas přípravy
- pĹŻlhodinka
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 4 porce rybího filé (jak název říká nejlépe mladá treska, ale není nutná)
- 1/3 šálku rozehřátého másla
- 3/4 šálku strouhanky
- 1 lžička hořčičného prášku (já dal to nejlepší-plnotučnou)
- 1 lžička česnekové soli (nebo drcený česnek)
- několik kapek worcesterské omáčky a tabasca
- 2 lžíce citronové šťávy
- sůl, mletý pepř
- petrželka
- olej na vymaštění
Doporučená příloha
-
třeba bramborový salát ale třeba i paprika naložená, zelíčkem plněná
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření
Líbí se mi
Uvaření se již líbí 5 labužníkům
12.07.14 14:06
Tabasco som nemala. Pristrúhla som trošku čili.
Na povrchu je nadrobno nastrúhaný cesnak.
Výborné.
Diskuse k receptu Bostonské filé z tresky (Boston Scrod)
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Třeboňský tataráček z kapra
Chudák mladá treska, tak dlouhý pobyt v žáru si nezaslouží!
Toto je zajímavé - díky, již je v oblíbených.