Recept Borůvkový chlebíček

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Borůvkový chlebíček

Úvod

Z ingrediencí naplníte 2 formy na biskupský chlebíček - jednu velkou a jednu o rozměrech cca 23×12cm.

Postup

Borůvkový chlebíček

1. troubu předehřejeme na 160°C. Formy vymažeme máslem (příp. vysypeme hrubou moukou)

2. do mísy prosejeme mouku a promícháme s práškem do pečiva a solí

3. máslo našleháme s cukry do pěny – cca 8 minut, pak vmícháme podmáslí

4. vejce přidáváme ve 4 dávkách, pokaždé dobře zašleháme

5. mouku vmícháme opět postupně, ve 4 dávkách – šleháme při nejnižších obrátkách – pozor, nepřešleháme!

6. borůvky obalíme kukuřičným škrobem a už jen ručně opatrně zapracujeme do těsta

7. těsto rozdělíme do forem a pečeme cca 65-80 minut – propečení vyzkoušíme špejlí

8. po vytažení z trouby necháme ještě asi 30 minut chladnout přímo ve formě, pak vyklopíme a necháme zcela zchladnout

Pozn.: podáváme se zakysanou smetanou, šlehačkou nebo citrónovým krémem nebo jen tak …

Lemon Curd

1. v misce z varného skla dobře rozmíchejte všechny ingredience

2. misku postavte na hrnec s mírně vroucí vodou a za stálého míchání zahřívejte směs 7-10 minut, až zhoustne

3. naplňte dobře vymytou skleničku

Pozn. 1.: při strouhání kůry dbejte na to, abyste strouhali jen její žlutou část. Bílou vrstvou krém zhořkne.

Pozn. 2.: snažte se opravdu dobře oddělit žloutky od bílků. Při zahřívání se totiž bílek rychle srazí. Ale ani to není problém, můžete ještě směs přehnat přes sítko (i když s tím přijdete i o část nastrouhané citronové kůry a to je škoda).

Pozn. 3.: krém používáme na pečivo, do koláčů, …

Pozn. 4.: v lednici vydrží i 14 dní.


Reklama

Nahlásit recept

  • 14.06.15 vloženo
  • 1156x zobrazeno

Ingredience

  • 450g hladké mouky
  • 1 prášek do pečiva
  • špetka soli
  • 340g změklého másla
  • 390g krystalu
  • 125ml podmáslí (jogurtu, kysané smetany)
  • 1 vanilkový cukr
  • 9 velkých vajec (pokojové teploty)
  • 2 hrnky borůvek (mražené x čerstvé; borůvky můžete vyměnit za jiné ovoce – maliny, ostružiny, rybíz, …)
  • 2 lžíce kukuřičného škrobu
  • Lemon Curd - citronový krém (sklenička cca 225ml):
  • 4 žloutky
  • 70ml čerstvé citrónové šťávy
  • 70g hnědého cukru
  • 50g másla
  • jemně nastrouhaná kůra ze 2 citrónů

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

boogie007 14.06.15 15:37

Uvaření se již líbí 4 labužníkům

Diskuse k receptu Borůvkový chlebíček

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...
Jarní pochoutka - chřest Jarní pochoutka - chřest
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Cibulačka Cibulačka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz