Recept Borůvkový chlebíček

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Borůvkový chlebíček

Úvod

Z ingrediencí naplníte 2 formy na biskupský chlebíček - jednu velkou a jednu o rozměrech cca 23×12cm.

Postup

Borůvkový chlebíček

1. troubu předehřejeme na 160°C. Formy vymažeme máslem (příp. vysypeme hrubou moukou)

2. do mísy prosejeme mouku a promícháme s práškem do pečiva a solí

3. máslo našleháme s cukry do pěny – cca 8 minut, pak vmícháme podmáslí

4. vejce přidáváme ve 4 dávkách, pokaždé dobře zašleháme

5. mouku vmícháme opět postupně, ve 4 dávkách – šleháme při nejnižších obrátkách – pozor, nepřešleháme!

6. borůvky obalíme kukuřičným škrobem a už jen ručně opatrně zapracujeme do těsta

7. těsto rozdělíme do forem a pečeme cca 65-80 minut – propečení vyzkoušíme špejlí

8. po vytažení z trouby necháme ještě asi 30 minut chladnout přímo ve formě, pak vyklopíme a necháme zcela zchladnout

Pozn.: podáváme se zakysanou smetanou, šlehačkou nebo citrónovým krémem nebo jen tak …

Lemon Curd

1. v misce z varného skla dobře rozmíchejte všechny ingredience

2. misku postavte na hrnec s mírně vroucí vodou a za stálého míchání zahřívejte směs 7-10 minut, až zhoustne

3. naplňte dobře vymytou skleničku

Pozn. 1.: při strouhání kůry dbejte na to, abyste strouhali jen její žlutou část. Bílou vrstvou krém zhořkne.

Pozn. 2.: snažte se opravdu dobře oddělit žloutky od bílků. Při zahřívání se totiž bílek rychle srazí. Ale ani to není problém, můžete ještě směs přehnat přes sítko (i když s tím přijdete i o část nastrouhané citronové kůry a to je škoda).

Pozn. 3.: krém používáme na pečivo, do koláčů, …

Pozn. 4.: v lednici vydrží i 14 dní.

Nahlásit recept

  • 14.06.15 vloženo
  • 1215x zobrazeno

Ingredience

  • 450g hladké mouky
  • 1 prášek do pečiva
  • špetka soli
  • 340g změklého másla
  • 390g krystalu
  • 125ml podmáslí (jogurtu, kysané smetany)
  • 1 vanilkový cukr
  • 9 velkých vajec (pokojové teploty)
  • 2 hrnky borůvek (mražené x čerstvé; borůvky můžete vyměnit za jiné ovoce – maliny, ostružiny, rybíz, …)
  • 2 lžíce kukuřičného škrobu
  • Lemon Curd - citronový krém (sklenička cca 225ml):
  • 4 žloutky
  • 70ml čerstvé citrónové šťávy
  • 70g hnědého cukru
  • 50g másla
  • jemně nastrouhaná kůra ze 2 citrónů

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

boogie007 14.06.15 15:37

Uvaření se již líbí 4 labužníkům

Diskuse k receptu Borůvkový chlebíček

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Pelmeně z červené řepy

Nejlepší recepty

Jarní pochoutka - chřest Jarní pochoutka - chřest
Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...
Kuře na medu Kuře na medu
Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek
Kuře na kapustě Kuře na kapustě

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz