Recept Boeuf en daube v pomalém hrnci

Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Boeuf en daube v pomalém hrnci

Postup

Smíchejte marinádu z vína, tymiánu, bobkového listu, salotek a cesneku a v ní marinujte maso pres noc. Maso vyjmete, osuste a marinádu uschovejte. Na oleji na pánvi opecte maso ze vsech stran do hneda a dejte je do pomalého hrnce. Na pánvi opecte slaninu do zlatova, osuste ji a pridejte ji k masu. Na tuku ze slaniny orestujte celé salotky a cesnek a taktéz pridejte k masu. Do hrnce pridejte vsechny ostatní ingredience, krome Maizeny a konaku, zalejte uschovanou marinádou, promíchejte a varte zakryté na HIGH 4 hodiny, nebo na LOW asi 7- 8 hodin. 10 minut pred koncem varení rozmíchejte Maizenu v trose vody, vmíchejte do hrnce a dovarte. Nakonec do hrnce vmíchejte konak. Podávejte se stouchanými brambory, dusenými fazolovými lusky, francouzským chlebem nebo bagetou. Tip: Jídlo je nejlepsí po 24 hodinách stání. Pouzijte pouze susenou pomerancovou kuru, cerstvá se nehodí.

Recept je z kategorií: Pokrmy z jednoho hrnce

Nahlásit recept

  • 23.08.07 vloženo
  • 5654x zobrazeno

Čas přípravy

  • 5-8 hodin+marinace

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1250 g dobrého hovezího masa, nakrájeného na vetsí kostky
  • 250 g oloupaných salotek
  • 2-3 rozetrené strouzky cesneku
  • ½ svazku cerstvého tymiánu, nakrájeného na hrubo
  • 1-2 bobkové listy
  • 375 ml burgundského vína
  • 1 PL olivového oleje
  • 250 g uzené slaniny, nakrájené na kousky
  • asi 10 g susených hribu, namocených do vody na 1 hodinu
  • 3-4 kousky susené pomerancové kury
  • ½ PL hnedého cukru
  • sul
  • pepr
  • ½-1 PL Maizeny
  • 1 PL lzíce konaku
  • 1-2 susená rajcata, nakrájená na kosticky - lze vynechat
  • 200 g rajcat z konzervy - lze vynechat

Doporučená příloha

  • Uvedena v receptu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Boeuf en daube v pomalém hrnci

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Marinovaná kuřecí křídla

Nejlepší recepty

Cuketové placky Cuketové placky
Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...
Kuřecí tortilla s rajčaty a ledovým salátem Kuřecí tortilla s rajčaty a...
Koláč s jahodami Koláč s jahodami
Dušené hovězí na bobkových listech - Boeuf étuvé au feuilles de laurier Dušené hovězí na bobkových...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz