Recept Dušené hovězí s mrkví - Boeuf Braisé aux Carottes Pra

Bento Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Tento klasicky jednoduchy recept je prepisany a vyskusany z Ripailles tradicnej francuzskej kucharky.

Postup

1-Na troche oleja dame oprazit bocik alebo slaninu, vyberieme a vlozime maso nakrajane na vacsie kocky tak asi 4 cm (ja som robil na etapy, aby sa nedusilo), vyberieme a odlozime na stranu.

2-Na vypek dame oprazit - podusit nakrajanu cibulu a roztlaceny cesnak, ked zosklovatie, podlejeme vinom - „deglaze“.

3-Vlozime maso naspat, pridame bouguet garni, nakrajany stonkovy celer, paradajkovy pretlak a podlejeme tak asi 1 litrom vody a varime 1 hodinu.

4-Ocistenu mrkvu nakrajame pod uhlom a pridame - dusime dalsich 45 minut, ochutime podla potreby. (Mna nahanali, ze su hladny a velmi to vonalo, stava sa mala zredukovat este viac ).

Recept je z kategorií: Hlavní jídlo Hovězí maso Maso

Nahlásit recept

21.10.12 vloženo
3869x zobrazeno

Čas přípravy

2 hod

Počet porcí

6 porcí

Ingredience

1 kg hovedzie na dusenie
200 g bravcovy bocik
6 ks mrkva
2 pohare cervene vino
2 pohare biele vino
5 ks cibula stredne
5 strucikov cesnak
4 stonky celeru
1 lyzica paradajkovy pretlak
bouquet garni
olivovy olej

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

Bento 21.10.12 01:30

Líbí se mi Uvaření se již líbí 6 labužníkům

Diskuse k receptu Dušené hovězí s mrkví - Boeuf Braisé aux Carottes

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Zuzka1973

2232 příspěvků 22.10.12 08:28

Já jsem na tom podobně, jako Františka… koukám na ten recept už poněkolikáté, napřed jsem zajásala, že doma vše mám, ale pak mi sklaplo… nemám to nejzákladnější - hovězí maso :oops:
To jediné doma nemám :oops: Je fakt, že ho moc nekupujeme, ale na tohle ho koupím určitě, vypadá to náramně dobře,, díky za inspiraci :kytka:

Napsat příspěvek

Bento

794 příspěvků 22.10.12 01:16

:lol: Frantiska, presne aj u nas by bolo to iste, ale syn ide tento tyzden za frajerkou do francuzska , preto sa nedavno na skusku robila francuzska verzia tataraku a vcera ich verzia hovězího s mrkví :palec:

Napsat příspěvek