Recept Bobová polévka Soňa

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Bobová polévka Soňa

Postup

Boby vysypeme do mísy či kastrolku a zalijeme vodou, vodu postupně doplňujeme. Necháme namočené minimálně 12 hodin.
Ze slaniny odkrojíme 4 tenké plátky, které na pomalém ohni opatrně opečeme do lámava a tyto odložíme.
Zbylou slaninu pokrájíme na kostky a pomalu opečeme. Přidáme nové koření, pepř, bobkový list. Chvilku restujeme, aby koření pustilo co nejvíce vůně. Vsypeme namočené boby, zalijeme vývarem, vaříme cca 20 minut a přidáme těstoviny a rajský protlak, společně provaříme, až těstoviny změknou a nabydou, dosolíme.
Opečené plátky slaniny rozlámeme a posypeme na plný talíř, podle chuti se šnytlikem a petržílkou

Recept je z kategorií: Polévky


Reklama

Nahlásit recept

  • 18.08.09 vloženo
  • 3517x zobrazeno

Čas přípravy

  • 24 + 1 hodina

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 150 g uzeného boku, nebo prorostlé slaniny
  • 125 g bobů
  • 125 g těstovin Farfalle nebo české motýlky
  • 100 g rajského protlaku
  • 5-6 kuliček nového koření
  • 4 kuličky pepře
  • 2 bobkové listy
  • 1 litr vývaru
  • pažitka
  • petrželka

Doporučená příloha

  • nejlepší je druhý a další den

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

labuznik 21.09.10 17:59

Diskuse k receptu Bobová polévka Soňa

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
van.Thomas
191 příspěvků 21.01.12 14:43

Není to špatné. Možná by se to obešlo bez těch těstlovin, trochu mi to zahustily. Ale jinak dobrý.

 
svato
1417 příspěvků 19.08.09 15:36
Re: Bobová polévka Soňa - Anička

myslí sa tým normálny bôb, však je ho bežne dostať. Hoci minulú jeseň som si trochu kúpila na trhu a ako som kúpila, tak som aj vyhodila. Bolo v ňom toľko „mäsa“, že by nebolo treba ani tú slaninu. Tentoraz bol nákup v obyčajných potravinách výhodnejší.

 
jolana
5065 příspěvků 19.08.09 03:12
Re: Bobová polévka Soňa

Sono, u nas sa tiez jedia syrove, vylupnute z lusku, ale k tomu pohar araku. Arak je ako grecka anyzovka .
jo..u nas teplucko.. o);-))

 
noskovice
1323 příspěvků 19.08.09 02:24
Re: Bobová polévka Soňa-Aničko,

já nevím, co je to „bob-e“. Ale česky boby, jsou fave v italštině. Já používám jenom čerstvé fave a když nejsou, tak fazole, i když chuť není stejná. Fave jsou nahořklejší a mně moc chutnají.
Tady je jedí syrové, vyloupnuté z lusků a k tomu ovčí sýr. Můžou se potom utlouct. Já syrové boby (fave) nejím, nechutnají mi tak.

 
anickav
2904 příspěvků 19.08.09 02:11
Re: Bobová polévka Soňa

Soni, Miloš, Alenka, je tu reč o „bôb-e“? Alebo o fazuli?

 
noskovice
1323 příspěvků 19.08.09 02:04
Re: Bobová polévka Soňa-Alenko,

docela určitě můžeš použít i velké fazole (podle mne i menší fazole).
Já bych udělala menší úpravu. Rajský protlak dát hned po orestování slaniny, pak namočené boby či fazole a nakonec vývar.
Milošku, připomínám Ti uzený bok, prorostlou slaninu, boby nebo českého motýlka? Šnytlíka určitě ne, jsem kulaťoučká! :-))
Všechny vás zdraví, upečená Soňa.

 
alena45
588 příspěvků 18.08.09 23:57
Re: Bobová polévka Soňa

no to si mi pomohol…tak tú slaninu zjem radšej len tak.

 
gmp
1603 příspěvků 18.08.09 23:10
Re: Bobová polévka Soňa

Tento recepis není můj, ale vznikl velkým omylem, kdy jsem své rozmlsané hubince koupil mandličky, a nebyly to mandličky, ale boby a já se tak těšil. Soňa poradila co s tím, trochu jsem se nedržel taliánské kuchyně, neboť na ni mám názor velmi, ale velmi… Holt bez té slaniny mi to nešlo spolknout. Osobně se domnívám, že ty fazole by taky šly, ale ty boby jsou zvláštní tím, že jsou loupané a tak trošíčku - malinko v té polivce připomínaj mandličky, takové ty spařené, bez slupky co se vylupujou z vánočky… a sem zase na začátku Miloš

 
alena45
588 příspěvků 18.08.09 21:41
Re: Bobová polévka Soňa

Miloši, môžem použiť veľkú fazuľu?

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou
Jarní pochoutka - chřest Jarní pochoutka - chřest
Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...
Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz