Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Bleskový kuřecí oběd přímo z Provence
babi Americká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Úvod
1 hrnek = 250 ml
1 lzice = 15 ml
1 lzicka = 5 ml
Postup
Osušit kuřecí maso, osolit a opepřit ho. Na velkém pekáči rozehřát olej (nesmí kouřit) a osmažit na něm po částech maso do hněda. Přendat na talíř.
Do pekáče nalít víno a uvolnit přípek. Až je takřka vypařené, tak přidat česnek, pórek, vývar, rajčata, kůru a kureci maso i s jeho šťávou. Přikrýt poklicí a podusit kuře asi 15 minut do měkka (pri zapichnuti noziku z masa vyteka cira stava). Kuře přendat na mísu.
Do kastrolu přidat olivy a vše podusit tak dlouho, až směs trochu zhoustne. Dochutit solí a pepřem.
S kuřetem podávat Orzo s blanšírovanými zelenými fazolkami.
Recept je z kategorií: Pečivo
- 17.09.10 vloženo
- 3456x zobrazeno
Čas přípravy
- 45 minut
Počet porcí
- 6 porcí
Ingredience
- 6 půlek kuřecích prsou bez kosti ale s kůží
- sůl a pepř
- 2 lžíce olivového oleje
- 150 ml suchého bílého vína
- 2 velké stroužky česneku na jemno posekané
- 4 pórky, bílá část rozkrojené podélce a potom na 7 mm plátky, dobře oprané a zcezené
- 500 ml kuřecího vývaru
- 900 g konzerva celých rajčat, slitých a nasekaných
- 1 lžička nastrouhané pomerančové kůry
- 250 ml slitých Nicoise, nebo Kalamata oliv
Doporučená příloha
-
rosé côtes-du-rhône, nebo podobné.
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Bleskový kuřecí oběd přímo z Provence
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Váš příspěvek
Dnes doporučujeme: Uzené se zelím a hruškami
