Recept Bleskové kotletky s houbami a chřestem

babi Maďarská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Oblanšírovat chřest ve slané vodě (jestli je ze skleničky, tak přeskočit). Očistit a posekat houby a petrželku. Jemně naklepat kotletky, ochutit je solí a pepřem a obalit je v mouce. Rozehřát olej na pánvi a kotletky na něm po obou stranách osmažit. Přendat je na jinou pánev. Rozehřát máslo ve výpeku po smažení kotlet a osmažit na něm houby. Ochutit je solí a pepřem a přidat petržel a chřest. Opatrně promíchat. Zeleninu přidat ke kotletkám a vše ještě orestovat asi tak 10 minut (máte-li chřest ze skleničky, tak ho přidat nakonec a nechat ho jenom prohřát). Pánev, kde se smažily kotlety a zelenina zalít vínem a uvolnit všechen přípek. Přidat ke kotletám se zeleninou a ihned podávat. Originální jméno ¨Spárgás bárányborda¨.

Recept je z kategorií: Jehněčí a kůzlečí maso

Nahlásit recept

  • 07.01.07 vloženo
  • 5217x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 300 g očistěného a oloupaného zeleného chřestu (může být i bílý, nebo ze skleničky)
  • sůl
  • 150 g hub, nejlépe lesních
  • svazek petrželky
  • 8 kotletek s kostí (každá asi 60-80 g)
  • 5 lžic mouky
  • 2-3 lžíce oleje
  • 40 g másla
  • špetka pepře
  • 2 dl červeného robustního vína

Doporučená příloha

  • Rýže, krokety, bramborová kaše,

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Bleskové kotletky s houbami a chřestem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Bleskové kotletky s houbami a chřestem

Labužník Milan04
546 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Bleskové kotletky s houbami a chřestem.

Nejspíše jsem se nadšením pomátl - jeden z nejvyváženějších receptů, jaký jsem zde nalezl !!! Já ´pojedu´ na zelený chřest, připadá mi k tomuto pokrmu chuťově přijatelnější…

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Houbová smaženice Houbová smaženice
Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz