Recept Bleskové kotletky s houbami a chřestem

Name: Bleskové kotletky s houbami a chřestem
Yield: 4

babi Maďarská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Oblanšírovat chřest ve slané vodě (jestli je ze skleničky, tak přeskočit). Očistit a posekat houby a petrželku. Jemně naklepat kotletky, ochutit je solí a pepřem a obalit je v mouce. Rozehřát olej na pánvi a kotletky na něm po obou stranách osmažit. Přendat je na jinou pánev. Rozehřát máslo ve výpeku po smažení kotlet a osmažit na něm houby. Ochutit je solí a pepřem a přidat petržel a chřest. Opatrně promíchat. Zeleninu přidat ke kotletkám a vše ještě orestovat asi tak 10 minut (máte-li chřest ze skleničky, tak ho přidat nakonec a nechat ho jenom prohřát). Pánev, kde se smažily kotlety a zelenina zalít vínem a uvolnit všechen přípek. Přidat ke kotletám se zeleninou a ihned podávat. Originální jméno ¨Spárgás bárányborda¨.

Recept je z kategorií: Jehněčí a kůzlečí maso

Nahlásit recept

07.01.07 vloženo
4912x zobrazeno

Počet porcí

4 porce

Ingredience

300 g očistěného a oloupaného zeleného chřestu (může být i bílý, nebo ze skleničky)
sůl
150 g hub, nejlépe lesních
svazek petrželky
8 kotletek s kostí (každá asi 60-80 g)
5 lžic mouky
2-3 lžíce oleje
40 g másla
špetka pepře
2 dl červeného robustního vína

Doporučená příloha

Rýže, krokety, bramborová kaše,

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Bleskové kotletky s houbami a chřestem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Bleskové kotletky s houbami a chřestem

Labužník Milan04

546 příspěvků 25.1.09 03:43

Re: Bleskové kotletky s houbami a chřestem.

Nejspíše jsem se nadšením pomátl - jeden z nejvyváženějších receptů, jaký jsem zde nalezl !!! Já ´pojedu´ na zelený chřest, připadá mi k tomuto pokrmu chuťově přijatelnější…

Napsat příspěvek