Recept Blesková marinovaná kuřecí jatýrka

Name: Blesková marinovaná kuřecí jatýrka
Yield: 3

Postup

Vložit játra do mísy společně s hořčicí, sójovou a Tabasco omáčkou, zeleným pepřem a solí. Rozehřát olej na pánvi a jedno po druhém vkládat dovnitř jatýrka a osmažit je do křupava, asi 1min. na každé straně (střed jatýrek je růžový). Vyjmout je a udržovat teplé. Do stejné pánve přidat máslo a cibuli a osmažit ji do skoro spálena. Vrátit jatýrka do pánve, přilít víno a uvolnit jakýkoliv přípek. Přidat ořech másla a vše promíchat. Na talíře naaranžovat syrový špenát, rozdělit na něj jatýrka a vše zalít trochu zredukovanou omáčkou z výpeku tak, aby špenát uvadnul. Posypat ořechama, chcete-li.

Recept je z kategorií: Pokrmy z vnitřností

Nahlásit recept

25.06.03 vloženo
8557x zobrazeno

Počet porcí

3 porce

Ingredience

500g kuřecích jater, očištěných
1 lžíce dijónské hořčice
4 kapky + - Tabasco pálivé omáčky
4 lžičky zelených pepřů (naložených)
1 lžíce světlé sójové omáčky
sů
2 lžíce oleje
2 lžíce + 1 lžička másla
1 španělsá cibule nakrájená na tenké plátky
Portské, nebo jiné červené víno na zalití
špenátové lístky
na sucho oprařené piniové oříšky, sezamová semínka, nabo vlašské ořechy na posypání (nemusí být)