Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Blesková jarní polévka Linie
babi Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Úvod
Po zimních měsících se zahuštěnými polévkami, přicházejí ke slovu lehké vývary s jarní zeleninou.
Postup
Oprat proužky z pórku, celeru a salátu. Přivést vývar do varu a přidat všechnu zeleninu včetně hrášku. Ochutnat a ochutit, je-li zapotřebí. Vařit po 10-15 minut nebo až je zelenina měkká. Připravit krutony v troubě vyhřáté na 200°C. Nakrájet chleba bez kůrky na 1 cm kostky, pokapat je trochou oleje (nemusí být) a dát je do trouby na 3 minuty, až chleba začne hnědnout. Našlehat žloutky v misce a pomalu do nich zašlehat 3-4 lžíce horké polévky. Sundat polévku s ohně a zašlehat do ní zahřáté žloutky. Naporcovat polévku do hlubokých talířů a krutony podávat zvlášť.
Recept je z kategorií: Polévky Velikonoční recepty Zeleninové polévky
Ověřený recept
- 10.05.03 vloženo
- 32813x zobrazeno
Čas přípravy
- 20 min
Počet porcí
- 8 porcí
Ingredience
- 3 pórky (bílá část nakrájená na tenké proužky)
- listí z celeru (kytice) nakrájené na proužky
- 1/2 velkého nebo jeden malý římský salát, nakrájený na proužky
- 2 litry hovězího vývaru
- 150 g zeleného hrášku
- sůl a pepř podle chuti
- 6 žloutků
- krutony z bílého chleba otoustovaného v troubě s trochou oleje
Doporučená příloha
chlebové krutony
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Blesková jarní polévka
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Jarní pochoutka - chřest
Přečtěte si recept na Blesková jarní polévka
2 příspěvky 25.1.09 03:43
Rychlá a bezvadná. Nemá chybu. Já tam místo vývaru dal zeleninového Knora. Je to ještě rychlejší, než dělat vývar.