Recept Bílý chřest s máslovou omáčkou

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Bílý chřest s máslovou omáčkou

Postup

1. Chřest oloupeme a odkrojíme dřevnaté konce. Výhonky vaříme v dostatečném množství osolené vody s 1 lžičkou cukru. 2. Oloupané šalotky drobně nasekáme a dáme zesklovatět na 1 lžíci rozehřátého másla. Poprášíme moukou, zamícháme a přikryté necháme několik minut osmahnout. Podlijeme vývarem a bílým vínem, zamícháme a vaříme 20 min. na mírném ohni. 3. Omytý estragon osušíme. Jednu snítku přidáme s máslem k šalotce a rozmixujeme. Omáčku osolíme, opepříme a ochutíme cítronovou štávou. Chřest upravíme na talíře, přelijeme omáčkou a ozdobíme snítkou estragonu.

Recept je z kategorií: Zeleninová jídla

Nahlásit recept

  • 18412x zobrazeno

Čas přípravy

  • 35 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 2 kg bílého chřestu
  • sůl
  • 1 lžicka cukru
  • 2 šalotky
  • 150 g másla
  • 1 lžička hladké mouky
  • 250 ml zeleninového vývaru (z kostky)
  • 125 ml bílého vína
  • 2 snítky estragonu
  • čerstvě mletý pepř
  • citronová štáva

Doporučená příloha

  • Podáváme s vařenými neloupanými bramborami.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Bílý chřest s máslovou omáčkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Staročeské kotlety

Nejlepší recepty

Velikonoční nádivka Velikonoční nádivka
Mrkvový salát Mrkvový salát
Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...
Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...
Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz