Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Bílý chřest s máslovou omáčkou
pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
1. Chřest oloupeme a odkrojíme dřevnaté konce. Výhonky vaříme v dostatečném množství osolené vody s 1 lžičkou cukru. 2. Oloupané šalotky drobně nasekáme a dáme zesklovatět na 1 lžíci rozehřátého másla. Poprášíme moukou, zamícháme a přikryté necháme několik minut osmahnout. Podlijeme vývarem a bílým vínem, zamícháme a vaříme 20 min. na mírném ohni. 3. Omytý estragon osušíme. Jednu snítku přidáme s máslem k šalotce a rozmixujeme. Omáčku osolíme, opepříme a ochutíme cítronovou štávou. Chřest upravíme na talíře, přelijeme omáčkou a ozdobíme snítkou estragonu.
Recept je z kategorií: Zeleninová jídla
- 18412x zobrazeno
Čas přípravy
- 35 minut
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 2 kg bílého chřestu
- sůl
- 1 lžicka cukru
- 2 šalotky
- 150 g másla
- 1 lžička hladké mouky
- 250 ml zeleninového vývaru (z kostky)
- 125 ml bílého vína
- 2 snítky estragonu
- čerstvě mletý pepř
- citronová štáva
Doporučená příloha
Podáváme s vařenými neloupanými bramborami.
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Bílý chřest s máslovou omáčkou
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Staročeské kotlety
Přečtěte si recept na Bílý chřest s máslovou omáčkou