Recept Bezlepkový amarantový chlieb

Dobre rozmiešame suché súčasti receptu. Prilejeme ocot, 2 PL olivového oleja a vodu. Dobre premiesime (najmenej 6 minút). Cesto dáme do vymazanej formy na chlieb (napr. forma na biskupský koláč). Cesto vždy chytajte mokrými rukami. Prikryte navlhčenou utierkou a odložte na 40-45minút na teplé miesto oddýchnuť a nafučať sa. Cesto by malo zdvojnásobiť svoj objem. Vložte do vyhriatej rúry. Prvých 10 minút pečieme pri 250st. (220st. horkovzdušná), potom znížime teplotu na 220st. (200st. horkovzdušná) a pečte ešte 30-40 minút. Po upečení chlieb vyberte z rúry, po poklepaní by sa mal ozývať dutý zvuk. Ak chcete aj kôrku, chleba potrite olivovým olejom alebo slanou vodou. Dajte do rúry ešte na 5-10minút. Nechajte vychladnúť, nakrájajte a odložte do mrazničky. V prípade konzumácie doporučujem rozohriať v mikrovlnke a zjesť :). Chlieb má po upečení približne 1000g. PS: Ak máte chuť, je možné pridať aj rascu(kmín) a mletý koriander každý po 1 KL.