Recept Bezinkové želé s limetkou

Bezinky operte ve vode, nechte je okapat a dejte je do hrnce. Rozmackejte je vidlickou, pridejte k nim koriandr a vodu a varte je ca. 10 minut az se rozvarí.
Do cedníku na nudle dejte cistou namocenou a vyzdímanou uterku, pres ni precedte stávu do hrnce a nechte ji zchládnout.
2 limetky oloupejte, kuru nakrájejte na tenké prouzky a z limetek vylisujte stávu.
Zbylé tri limetky nakrájejte na tenké plátky a kazdý plátek jednou az dvakrát prekrojte.
Odmerte ½ l bezinkové stávy, dejte ji do vetsího hrnce, pridejte do ni limetkové plátky a kuru a zelírující cukr. Uvedte do prudkého varu a za stálého míchání varte 4 minuty. Hrnec odstavte z tepla a zelé plnte do vysterilizovaných sklenic. Behem chládnutí obracejte sklenice dnem vzhuru aby se pevné cásti do zelé rovnomerne rozdelily.