Recept Bezinková limonáda... bezkonkurenční :-) Veg Bezlep

Neperlí asi proto, že nesvítí slunce, nechala jsem to asi 4 dny přikryté talířkem, pak to začalo bublinkovat, použila jsem sušené droždí. Ještě jednou se vypravím na bezové kvítí. ???? Sivakova

A teď koukám na květy obalené stolisté růže, v podvečer voní po celé zahradě, možná by šlo s mátou a citronem místo bezinek, Zuzka dole v komentářích zkoušela se šípkovou růží, ale stolistky jsou buclatější 

A když už jsem v tom bezovém rauši, protože květy voní po celém bytu, tak jsem naložila i s kvasnicema, jsem na ni zítra, pozítří zvědavá, ale už teď chutná a voní 

@birkana Mně se tento recept na limonádu líbí taky hlavně tím, že stačí cukru minimum a přitom je to super pití. A co jsem zjistila, že to jde využít na cokoli, když zrovna bez nekvete, tak jsem moc spkojená. Každý de nakládám novou várku a pořád je tak pití poruce a s minimálním úsilím…
Hodlám zkoušet další a další kombinace a při tom se budu těšit na další sezonu bezových květů 

Právě jsem naložila mátu - na zkoušku poloviční množství Zítra a pozítří bude horko, tak to chce něco chladivého 

Z bezinek je to opravdu jedinečná limonádička. Protože málo sladíme, dávám cukru jen polovinu.

Doplněk k mému komentáři z 05.07.13 08:56

Další kombinace v době, kdy nekvete bez a moc nám chutnaly a opět při stejném základu (voda, cukr, ciron a postup dle autorky):

• místo bezu 2 natě meduňky
• místo bezu 2 natě máty

@Ačraj S jahodama jsme na tom stejně, taky už mají ty naše po sezoně…
Na ostružiny se moc těším, nám teprve začínají kvést, ale vypadá to, že bude pěkná úroda.
Jinna ten můj má tuhle limču nejraději s tím bezem, co bez odkvetl, dělám mu z poloviční dávky jen citronovou, a ta je taky super, když se pěkně vychladí
Já ten zákal z droždí nechávám na dně, nepromíchávám to před nalitím a je to pak jako opravdová limonáda, jen zaručeně bez éček, člověk ví, co do ní dal  

Tak to já již maliny sklízím, velké, sladké a ostružiny jsou v plném květu, jahody už jen sem tam, už je po sezóně. Dozrává červený i černý rybíz, Josta, tak mám v plánu udělat „pečený čaj“, všem v rodině nám chutná.
Tuto bezinkovou limonádu jsem také vyzkoušela, nejdříve mně tam trochu vadilo to droždí, měla jsem láhve v lednici a nakonec to bylo dobré i lahodné pití. 

@birkana no, moc jich nemám, jsou to takové ty velké, plodí od začátku prázdnin do pozdního podzimu, chutnají něco mezi malinou a jahodou. Sortu nevím… sazenice mám od kamarádky, ty už je mají pěkně rozrostlé, my zatím jen takový malý trs, maliny z něj jsou ale postupně, nikdy ne najednou, takže dokud se nerozrostou, nebude z nich zatím ani sirup, ani džem…zatím jen tokovéhle jednorázovky.
Klasické maliny teprv začaly pořádně kvést a ostružiny ještě ani to ne… Rybíz už začal červenat, ale taky ne všechen… A na angrešt si ještě taky počkáme…
Tyhle maliny začínaly kvést spolu s kamčatkami a loni kvetly ještě dlouho na podzim a posledí maliny jsme otrhali před tím, než byly ty první mrazy. Teprve třetím rokem plodí a letos prvně tak, že se už dají použít i na něco jiného než jen z ruky do huby 

edit - zase překlepy

Příspěvek upraven 05.07.13 v 11:08

Odešlo dvakrát

Příspěvek upraven 05.07.13 v 10:06

@Zuzka1973, ty už máš čerstvé maliny  

Tady jsou zatím mrňavé, zelené a tvrdé kuličky o průměru 5 mm. A to je zahradní velkoplodá odrůda Dřív bude zralý rybíz 

Bezinky už odkvetly, co pro mě zamenalo dát se do pokusů s jinými ingrediencemi, které by bezinky nahradily…
Výsledky jsou skvělé
Základ (voda, cukr, citron a postup) zachován, bez zdárně zatím nahrazen postupně tímto:

• rebarbora (nastrouhané dva řapíky)
• zázvor (cca 5cm strouhaného kořene, se sušeným nemám zkušenost)
• mix rebarbory a zázvoru
• dva pomeranče
• okvětní lístky šípkových růží (na tu várku bylo cca půl litru)
• maliny (250 ml čerstvých, pomačkaných)

Ještě chci vyzkoušet další kombinace a hlavně poděkovat za super recept, který lze zdárně využívat celoročně.
Denně nakládám várku, aby byla nová poruce hhned, jak se předešlá vypije, ještě nikdy nezbyla… 

Děkuju moc,
medu letos moc není, ale na tu limču ho trochu „obětuju“ 

@DanaJ, Já totiž přehlédla, že je to Tvůj recept, to jsem byla opravdu mimo mísu, pardón. 

Casino, máte pravdu, překoukla jsem ten název v receptu, zde jde jen o tu limonádku, že jsem si nasadila brejličky, hned je mi to jasné, ještě že Vás tu máme, jste takový náš hlídací pejsek, no, KYNOLOG, ten se nezapře. 

@Jaja20 Med by měl jít použít, cukr v sobě má a jak psala DanaJ, jde hlavně o to: nakrmit kvasinky 

@Ačraj Zde jde opradu jen o limo k rychlému použití, neředí se… ale je super
Ale na sirup souhlasím s tvým dávkováním, dělám jej také a těším se jak na tuhle limču, tak i na sirup
Letos kvetou bezy přesně mýchh potřeb - pěkně postupně, ne najednou… Takže ty vzadu na zahradě jsou ještě nerozvité a ty vepředu už kvetou
Těším se nejen na květy, ale i na plody - džem, sirup i likér či vínko jsou z nich taky dokonalé…

Bude to asi jen taková slabá limonádka,"
Jj, je to limonáda, ostatně jak už sám název napovídá…
Asi by to taky chtělo brejle  

DanaJ, nevím, co máš ty za recept, bude to asi jen taková slabá limonádka, ale, to co dělám já, je to tak, na 2 l převařené, vychlazené vody se dávají skutečně 2 kg cukru, je to jako šťáva (sirup) která se potom ředí vodou, dle chutě. Mám ji v lednici, nedělám ji na hektolitry, ale jen tak ze dvou dávek, je to vynikající a osvěžující pití. 

Příspěvek upraven 11.06.13 v 22:40

Dana J: stala se chyba, skočilo mně to sem 2×, tak jsem to jednou smazala 

Příspěvek upraven 11.06.13 v 22:35

Ačraj, nééééééééé. Na dva litry jen 200g cukru.
Jaja20, tak zkus třeba třinovej cukr. Jinak s medem by to mělo fungovat…jde o kvasinky, aby měly co jíst. 

S medem nemám zkušenosti, ale když na 2 l vody je třeba 2 kg cukru, tak nevím, nevím, kolik medu. Já med kupuji, včeličky mi ho nenakakají. Ale upustit od kyseliny citronové, proč tam cpát chemii, lepší dát 3 citrony (na tenké plátky) řádně omyté v teplé vodě, nebo Bio. Původní recept jsem také dostala s kysel. citronovou, ale už ji nedávám. 

Ahoj, dnes limonádu zkouším poprvé a napadlo mě-nešlo by to osladit medem? Že by to mohlo být lepší než cukrem Nemáte s tím někdo zkušenosti?

@Ačraj Díky za tip, citron zkusím, ať máme rozšířený výběr 

Já dávám citrony nakrájené na kolečka
Můj recept je schodný s Tvým. Letos vyzkouším tento : 40 květů, 2 l vody, 3 citrony, 2 kg cukru. 

Příspěvek upraven 11.06.13 v 20:50

Už se na tuto dobrotu letos zase těšíme a chystáme… chybí už jen jediná věc: aby konečně rozkvetl bez 

Už je zarobené, problém bude zohnať zajtra nejaké fľaše. Našťastie bazy mám na záhrade pre celú dedinu.

@783 hanka
Já dělám běžně tento:
http://www.labuznik.com/…erneho-bezu/
a koukala jsem, že dole v diskuzi je odkaz na ještě jeden sirup.

Tuto limonádu si chceme doma vychutnat do poslední chvíle, dokud bez pokvete
Ale klasický sirup už pomalu také navařuju do zásoby.

Dík moc ..už se na ni těšíme. Chci vyzkoušet ještě sirup.Nevím ale který receptík zvolit.
 

@783 hanka
Já ji nechala odstát jen na lince přes noc a druhý den k večeru hned slévám do pet lahví a po vychlazení přes noc v lednici už je okamžitě k pití
I když pít jde hned druhý den, to už jsme také stihli vyzkoušet
V podstatě díky tomu droždí je jedno, kde ji necháte odstát 

Už mám na ni chuť. Babička ji dělávala každý rok. Jen nevím kde ji nechat odstát?? V teple třeba na okně?Poradte prosím.  

Je opravdu vynikající, zítra budu dělat už třetí várku
Sirup dělám sice také, ale ten schováme na dobu, až bezinky nebudou… Dokud kvetou, užíváme si tuhle dobrotu
Jsem ráda, že jsem tenhle recept našla 

Opravdu nemá chybu.

a znovu kvitne baza-bez…a tento napoj z nej nema chybu 

Opravdu to nemá chybu. Nápad s droždím je prostě GENIÁLNÍ!!!

Nojo, u nás se to vyžunkne hned. Je to totiž oblíbený recept právě proto, že když se do toho pustím, tak je to druhý den hotový a nemusí se dlouho čekat. Tu limču všichni milujem, já je nemůžu trápit další den a říkat jím, že pak to nebude tak sladký, vypijou to i tak, to to raději míň osladím a máme to hned.;-)

Zkus cukr už neubírat, ale nechat to stát o den déle… Ten cukr totiž spotřebuje to droždí na bublinky. Je to jako s burčákem, na začátku je slaďoučký, pak už míň.

Helcko, jsem ráda, že měla limča u vás úspěch. Na nás je pořád dost sladká, vyzkouším jí příště jen se 300g cukru. Donesla jsem i babičce a hned si objednala další.;-)

Dík, konečně se mi povedla - ta špetka droždí dělá divy. Než to zbublinkuje samo od sebe, tak mi to už kolikátý rok zplesnivělo, ale letos konečně limča byla, i když nebyly hice. A asi ještě bude 

Hotovo všechno je opravené do detailu, doufám.
Mrtvolo, doopravdy stačí jen 4 velké květy, ale můžeš dát i 5 nebo 6, nic se tím nezkazí.

můžeš prosím vyplnit v receptu jeho kategorii? Jak mi osvětlil Pepíček, tak kvůli tomuto nedostatku se tenhle recept nezobrazí při vyhledávání… Díky

Opravdu stačí jenom 4 květy? Já dávám 12 květů na litr.

Asi sušené, když se „měří na lžičce.“ Vloni jsem vyráběla tuto šťávu:
Můžu jen doporučit.

Přesně tohle jsem hledala (a našla ), jen nevím, jestli použít kvasnice sušené nebo „čerstvé“???? Poradí mi někdo?
Předem díky, Melissa