Recept Beraní ramínko na houbách

anci Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Nalejeme si decentní sklenku portského.

Houby zalijeme horkou vodou (dostatečně, ještě ji použijeme) a necháme plavat. Po vychladnutí k houbičkám přidáme panáka portského, tymián a pepř.

Masiko můžeme lehce zatáhnout na pánvi, ale neni to nutné.

Všechno dohromady dáme do hrnce a dusíme. Pomalu, maso občas obrátíme a přelijeme omáčkou. Hotovo je když masiko odpadává od kostí. Před podáváním ještě přidáme hlt portského.

Asi se to celé dá udělat i v papiňáku, ale to pomalé dušení na kanmech po babičce mělo něco do sebe…
A taky by tomu asi slušelo uležení, ale sebrali mi to z pod rukou :-)

Myslím, že pokud místo portského dáme černé pivo a med, taky by to mohlo dopadnout moc dobře.

Recept je z kategorií: Skopové maso

Nahlásit recept

23.11.07 vloženo
3586x zobrazeno

Ingredience

ramínka z beránka Františka i s kostí
sušené houby
portské víno
tymián
nové koření
vavřín
pepř a sůl

Doporučená příloha

chleba a těžší červené víno

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Beraní ramínko na houbách

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Labužník housenka02

609 příspěvků 25.01.09 03:43

Re: Beraní ramínko na houbách

Určitě by nabylo od věci připravit toto jídlo v Pomalém hrnci. V nejbližší době určitě vyzkouším.

Napsat příspěvek

Labužník Milan04

546 příspěvků 25.01.09 03:43

Re: Beraní ramínko na houbách

To portské si mi moc líbí; a určitě souhlasím s tím pomalým dušením jako ´spoludárcem´ skvělé chutě (a tento souhlas není dán jen tím, že nevlastním papiňák; ostatně nevlastním třeba ani mixér, melu mlýnkem na maso… mám dojem - a není třeba s tímto mým dojmeme souhlasit - že některá jídla dostanou tu správnou chuť spíše připravovaná tradičně… ovšem některá možná moderně, kdo ví…)…

Napsat příspěvek

Vložit nový komentář