Recept Bendův svratoušský bramborák

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Bendův svratoušský bramborák

Postup

Plech do trouby s vyšším okra­jem vymažeme sádlem (i okraje) a odložíme na chladné místo. Brambory nastrouháme na stru­hadle na malých otvorech (strou­háme do větší mísy). Zasypeme krupicí (moukou) a rozmícháme tak, aby zde nebyly hrudky. Zali­jeme mlékem a opět dobře roz­mícháme. Přidáme uvedené ko­ření (česnek utřeme se solí, pří­padně dáme lžičku česnekové pasty) a opět promícháme. Na konec vmícháme škvarky. Vznik­lé těsto musí být tekoucí až hodně řídké. Vylijeme na plech a srovnáme tak, aby se netvořily shluky škvarků, nastrouhaných brambor apod. Těsto bude zhruba 1-1,5 cm vysoké, pečeme v předehřáté plynové troubě ne, úplně naplno 20-30 minut, v elektrické, zapnuté na 250° stupňů, asi 45 minut. U správně upečeného bram­boráku se objeví světle nahnědlá kůrka a okraje zhnědnou. Bramborák krájíme, když trochu vy­chladne, horký se při krájení trhá. Zapíjíme kávou z melty, nebo rozpustnou kávou.

Recept je z kategorií: Bramborová jídla

Nahlásit recept

  • 7939x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 700-800 g syrových oškrába­ných brambor
  • 6 středních (i větších) stroužků česneku
  • 2 dl dětské krupičky (nebo hrubé mouky)
  • 2-3 lžíce škvarků nakrájených na men­ší kousky (případně salám, uzené vařené maso apod.) - nemusíme dávat
  • 6-7 dl stu­deného mléka
  • špetka tymiá­nu (nemusí být)
  • 1/2 lžičky drceného kmínu
  • větší špetka v prstech rozemnuté majorán­ky
  • 4 roztlučené kuličky nové­ho koření
  • špetka mletého pepře
  • 1-2 špetky soli
  • sádlo na vymazání plechu.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Bendův svratoušský bramborák

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Zelené karí s kuřetem a chřestem Zelené karí s kuřetem a...
Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Pórková polévka s cizrnou Pórková polévka s cizrnou
Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...
Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz