Recept Basque pikantní topinky

(Hodnoceno 1x) babi Španělská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Rozehřát pánev na střední teplotě a přidat 3 lžíce oleje. Vložit dovnitř houby, česneka a smažit po 10min. do měkka. Sem tam zamíchat. Poprášit moukou a smažit další minutu. Přidat sherry, papričku a dusit po 3 min. Potom přidat vývar a dusit nepřikrýté do zhoustnutí, asi 20min. Osolit a opepřit podle chuti a zamíchat dovnitř petrželku. Mezi tím, pomocí štětce, potřít chleby olejem a ogrilovat je do zlatova. Položit dva (nebo víc, podle velikosti) plátky bagety na každý talíř a pokrýt je houbovou omáčkou. Podávat horké.

Recept je z kategorií: Toasty a topinky

Nahlásit recept

18.03.03 vloženo
5283x zobrazeno

Počet porcí

2 porce

Ingredience

3 lžíce kvalitního oleje
225g hub nakrájených na plátky
2 velké stroužky česneku, na jemné plátky nakrájeného
1 lžíce mouky
4 lžíce suchého sherry vína
1/2 osmažené pálivé chili papričky, na drobno nakrájené (nebo víc podle chuti)
250ml dobrého hovězího vývaru
sůl a pepř
4 lžíce posekané petrželky
1/2 bagety, nakrájené na 1.5cm plátky, nebo plátky selského žitného chleba
olivový olej

Doporučená příloha

Lehký salát.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

birkana 16.05.16 12:11

Neskutečná dobrota. Recept je výborný, zaslouží dvojitý potlesk :potlesk:

Také proto, že je tu dvakrát, ještě pod názvem Basque tousty . Specialita autorky – vložit stejný recept s mírně odlišným názvem opakovaně :dance: :dance: :dance:

Vzala jsem směs hřibu dubového a smrkového. Je to výborný tip, co navršit na starší opečené pečivo. A navíc, máme-li houby vlastnoručně nasbírané, je ta pochoutka téměř zadarmo!