Recept Báseň o houbové polévce

(Hodnoceno 1x) Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

POLÉVKA: Namoč sušené houby, jak tradice a zkušenost velí, aspoň na dvě hodiny do trochy vody. Na másle osmaž cibuli a česnek, přidej vymačkané houby a smaž další 3-4 minuty. Přidej vodu z hub, víno a vývar a vař 15 minut nebo dokud se objem tekutiny nezmenší na polovinu. Polovinu polévky rozmixuj. Vrať do hrnce. Přidej celozrnou hořčici a osol/opepři dle chuti. POLENTA: Přiveď mléko k varu, vsyp do ní polentu za stáleho míchání, vař asi 5 minut, dokud se polenta nezačne odlepovat od stěn hrnce. Vmíchej máslo a parmezán. NEBO KRUPICOVÉ NOČKY: Smíchej asi 5 lžic dětské krupice s jedním vejcem. Zavařuj do polévky malé nočky (asi polovina čajové lžičky), velmi nabudou na objemu. Jsou uvařené asi za 8 minut.

Recept je z kategorií: Polévky

Nahlásit recept

  • 01.02.07 vloženo
  • 7215x zobrazeno

Čas přípravy

  • asi 3/4 hodiny

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • *tahle houbová polévka se podává s vložkou z polenty, kterou lze ovšem nahradit například klasickými krupicovými nočky*
  • NA POLÉVKU:
  • hrst sušených hub (či víc či čerstvých)
  • 50g másla
  • 1 velká přednostně červená cibule nadrobno
  • 3 stroužky česneku nadrobno
  • 120 ml červeného vína
  • 1,2 litru vývaru
  • 1 lžička celozrné hořčice
  • obligátně sůl, pepř a případně čerstvá pažitka
  • NA POLENTU:
  • 750 ml mléka
  • 175g rychlopolenty
  • 50g másla
  • 50g čerstvě nastrouhaného parmezánu plus ještě nějaký na posypání

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

van.Thomas 03.05.11 14:54

Doporučuji použít spíše drůbeží vývar.

Diskuse k receptu Báseň o houbové polévce

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
van.Thomas
192 příspěvků 03.05.11 14:54

Doporučuji použít spíše drůbeží vývar.

hartlova
26 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Báseň o houbové polévce

Tak jsem tu polentu upekla, jak píše Babi. Jen jsem použila poloviční dávku (ze 3/4 l mléka bych toho měla strašně moc). No, měla jsem co dělat, abych tu upečenou polentu nesnědla a zůstalo něco aj do polívky :). Jinak teda polívka, klobouk dolů, něco úplně jiného něž ty neustálé vývary a zeleninové, proložené rajskou a česnečkou, co pořád vařím. Však proto jsem už šla pro inspiraci na Labužníka.

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Báseň o houbové polévce - TRIKY...

tak to je ;o)

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Báseň o houbové polévce - Triki,

jak jsem už napsala, opravdu nám chutnalo moc! Jedno jsem však nenapsala a to, že recept všem doporučuji, zvláště těm, co rádi polévky. Ještě však jednu chci vyzkoušet a to tu Tvoji hruškovou…

S přáním příjemného nedělního večera,

trikolka
383 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Báseň o houbové polévce

teda babi, jsem moc rada, ze ti to chutnalo tak jako nam. mezi tim mnozstvim tady by clovek ani necekal, ze se na jeho recept dostane rada v neci kuchyni. moc jsi me potesila.

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Báseň o houbové polévce - Triki,

právě jsem chtěla psát, co jsem udělala s polentou. Já ji dala na vymaštěný plech a šoupla ji pod gril, nakrájela na kostičky a bylo to moc dobré. Ale hlavně k polévce, je opravdu výborná, jemná a přitom plná chutí. Určitě jsem ji nevařila naposledy. Manžel, jakmile mě viděl s vínem tak prohlásil, že ten recept už nemůže mít chybu ;o) Děkuji Ti za receptík…

Příjemný večer Ti přeje,

trikolka
383 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Báseň o houbové polévce

ahoj babi, no zatim jsem to delala jenom s krupicovymi noky, ale asi bych zkusila oboji, udelat ji extra i ji zavarovat jako nocky. pul napul mozna :)

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Báseň o houbové polévce - tříkolko,

zajímavý recept! Tu polentu s parmezánem bych ráda vyzkoušela. Ty ji zavaříš jako nočky? Předem děkuji za odpověď…

Dobrou noc!

manek
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Báseň o houbové polévce

blbé qwerty… Triky, jsem psal!

manek
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Báseň o houbové polévce

Trikz, hezká básnička! :-)

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Grilovaný pstruh

Nejlepší recepty

Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...
Špagety s pečenou červenou paprikou Špagety s pečenou červenou...
Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka
Losos na kopru s medovou omáčkou Losos na kopru s medovou...
Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz