Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Báseň o houbové polévce
trikolka
Do oblíbených
Chci uvařit
Tisk
Postup
POLÉVKA: Namoč sušené houby, jak tradice a zkušenost velí, aspoň na dvě hodiny do trochy vody. Na másle osmaž cibuli a česnek, přidej vymačkané houby a smaž další 3-4 minuty. Přidej vodu z hub, víno a vývar a vař 15 minut nebo dokud se objem tekutiny nezmenší na polovinu. Polovinu polévky rozmixuj. Vrať do hrnce. Přidej celozrnou hořčici a osol/opepři dle chuti. POLENTA: Přiveď mléko k varu, vsyp do ní polentu za stáleho míchání, vař asi 5 minut, dokud se polenta nezačne odlepovat od stěn hrnce. Vmíchej máslo a parmezán. NEBO KRUPICOVÉ NOČKY: Smíchej asi 5 lžic dětské krupice s jedním vejcem. Zavařuj do polévky malé nočky (asi polovina čajové lžičky), velmi nabudou na objemu. Jsou uvařené asi za 8 minut.
Recept je z kategorií: Polévky
- 01.02.07 vloženo
- 8006x zobrazeno
Čas přípravy
- asi 3/4 hodiny
Počet porcí
- 6 porcí
Ingredience
- *tahle houbová polévka se podává s vložkou z polenty, kterou lze ovšem nahradit například klasickými krupicovými nočky*
- NA POLÉVKU:
- hrst sušených hub (či víc či čerstvých)
- 50g másla
- 1 velká přednostně červená cibule nadrobno
- 3 stroužky česneku nadrobno
- 120 ml červeného vína
- 1,2 litru vývaru
- 1 lžička celozrné hořčice
- obligátně sůl, pepř a případně čerstvá pažitka
- NA POLENTU:
- 750 ml mléka
- 175g rychlopolenty
- 50g másla
- 50g čerstvě nastrouhaného parmezánu plus ještě nějaký na posypání
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Báseň o houbové polévce
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Pomerančové rizoto nasladko
Přečtěte si recept na Báseň o houbové polévce
194 příspěvků 3.5.11 14:54
Doporučuji použít spíše drůbeží vývar.
26 příspěvků 25.1.09 03:43
Tak jsem tu polentu upekla, jak píše Babi. Jen jsem použila poloviční dávku (ze 3/4 l mléka bych toho měla strašně moc). No, měla jsem co dělat, abych tu upečenou polentu nesnědla a zůstalo něco aj do polívky
. Jinak teda polívka, klobouk dolů, něco
úplně jiného něž ty neustálé vývary a zeleninové, proložené rajskou a
česnečkou, co pořád vařím. Však proto jsem už šla pro inspiraci na
Labužníka.
tak to je ;o)
jak jsem už napsala, opravdu nám chutnalo moc! Jedno jsem však nenapsala a to, že recept všem doporučuji, zvláště těm, co rádi polévky. Ještě však jednu chci vyzkoušet a to tu Tvoji hruškovou…
S přáním příjemného nedělního večera,
383 příspěvků 25.1.09 03:43
teda babi, jsem moc rada, ze ti to chutnalo tak jako nam. mezi tim mnozstvim tady by clovek ani necekal, ze se na jeho recept dostane rada v neci kuchyni. moc jsi me potesila.
právě jsem chtěla psát, co jsem udělala s polentou. Já ji dala na vymaštěný plech a šoupla ji pod gril, nakrájela na kostičky a bylo to moc dobré. Ale hlavně k polévce, je opravdu výborná, jemná a přitom plná chutí. Určitě jsem ji nevařila naposledy. Manžel, jakmile mě viděl s vínem tak prohlásil, že ten recept už nemůže mít chybu ;o) Děkuji Ti za receptík…
Příjemný večer Ti přeje,
383 příspěvků 25.1.09 03:43
ahoj babi, no zatim jsem to delala jenom s krupicovymi noky, ale asi bych zkusila oboji, udelat ji extra i ji zavarovat jako nocky. pul napul mozna
zajímavý recept! Tu polentu s parmezánem bych ráda vyzkoušela. Ty ji zavaříš jako nočky? Předem děkuji za odpověď…
Dobrou noc!
blbé qwerty… Triky, jsem psal!
Trikz, hezká básnička!