Recept Barevná cubuchta

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Barevná cubuchta

Úvod

Název nechávám tak, jak jsem k němu přišla - mám jej z časopisu „Cuketa 100× jinak“ z řady „Žena & kuchyně“ č. 8/2009

Buchta je sice na první pohled složitá, ale nenechte se zmást. Ano, její příprava sice trvá déle, ale ne kvůli pracnosti… Pouze kvůli chladnutí všech tří jejích částí :)

Pekla jsem již vícekrát, takže mohu přidat i svůj tip:

  • místo cukety jsou fajn i jablka, to pak můžete přidat i ořechy či skořici

Peču v pekáči, na plech doporučuji dávku dvojitou, aby nebyl moučník nizoučký.

Hledala jsem, zda tu recept již není, ale bez úspěchu… Takže pokud se nakonec po vložení přeci jen najde dvoják, věřte, že jsem hledáním opět strávila nemalou chvilku…
Buchta je skvělá, chutná i v těchto horkých dnech a přijde mi líto se o ni nepodělit, když vím, že plno z vás má na zahrádce také cukety :)

-

Postup

Těsto (korpus)

Mouku smíchat se solí a práškem do pečiva.
Vejce metlou vyšlehat s cukrem, přilít olej, znovu vyšlehat.
Do toho vmícháme moučnou směs a vymačkanou cuketu.
Nakonec mléko, vše pořádně promíchat, tři čtvrtě těsta vlít na vysypaný (či papírem vyložený) pekáček, zbytek těsta obarvit kakaem a nalít na světlé těsto.
Pečeme v předehřáté troubě (cca 200 stupňů) asi 25 minut (je to pokaždé jinak, někdy musím pět minut přidat, někdy ubrat… Takže doporučuji ke konci hlídat klasickým způsobem - špejlí :)
Dáme vychladnout.


KRÉM:

S jeho přípravou můžeme začít hned, jak šupnem korpus do trouby…
v části mléka rozkvedláme pudinkový prášek a zbylé mléko přivedeme k varu.
Vlijeme pudinkovou směs a svaříme hustý pudink, který pomocí stálého míchání částečně zchladíme a následně po troškách vmícháme máslo, cukr, tvaroh a rum (ten úplně nakonec).

Hotový krém na cca 20 minut dáme vychladit a pak rovnoměrně rozetřeme na vychladlý korpus.


POLEVA:

Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu, vmícháme do ní zakysanou smetanu a cukr.

Polevu dáme na krém a moučník necháme v chladu pěkně ztuhnout a uležet.

Krájíme na kostky a kdo má rád kokos, tak je dobré s ním polevu lehce posypat :)

Recept je z kategorií: Moučníky

Nahlásit recept

  • 30.07.15 vloženo
  • 1634x zobrazeno

Čas přípravy

  • cca 1 hodina

Ingredience

  • 500 g prosáté polohrubé mouky (dávám někdy půl-napůl s hladkou)
  • najemno nastrouhané cukety i se slupkou (celkem cca 300 - 350 g)
  • 300 g cukru (dávám třtinový či krystalový bílý)
  • 2 vejce
  • 1,25 dl slunečnicvého oleje (či rozehřátého a zchladlého másla)
  • 1,25 dl mléka
  • 2 PL kakaa
  • 1 PL prášku do pečiva
  • špetka soli
  • tuk a mouka na vysypání pekáče (nebo pečící papír - bohatě stačí)
  • KRÉM:
  • 250 g měkkého tvarohu (NE z "vaničky", ale ze staniolu)
  • 2,5 dl mléka
  • 150 g cukru
  • 100 g másla
  • sáček vanilkového pudinku (prášek)
  • 2 PL rumu
  • POLEVA:
  • 400 g zakysané smetany
  • 150 g hořké čokolády
  • 2 PL cukru

Doporučená příloha

  • čaj, káva…

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Zuzka1973 30.07.15 17:16

Uvaření se již líbí 5 labužníkům

Diskuse k receptu Barevná cubuchta

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone
Kuřecí prsíčka v plátku šunky Kuřecí prsíčka v plátku šunky
Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem
Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...
Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz