Recept Baramborovo pórkový Galette

Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Předehřát troubu na 190°C. Pečícím papírem vyložit dno 23 cm kulaté zapékací misky, nebo dortové formy. Do velké mísy vložit rozehřáté máslo. Pomocí mandolíny, nebo ručně nakrájet brambory na asi 3 mm plátky a přidat je k máslu. Osolit, opepřit a promíchat. Do připravené formy kolem jejího okraje poskládat překrývající se plátky brambor. Potom stejně vyplnit i střed. Posypat pórkem, polovinou sýra a 3 lžícemi smetany. Opakovat vrstvy ještě jednou a nahoru rozložit zbytek brambor. Pomocí široké obracečky vrstvy pevně přitisknout dolů. Vložit do trouby a péct do měkka asi 70 - 80 minut. Asi dvakrát během té doby obracečkou stisknout vše dolů. Po upečení okraj formy objet nožíkem, aby se Galette uvolnila a potom ji vyklopit na talíř sloupnout papír převrátit ji na servírovací mísu tak, jak byla ve formě. Nakrájet jako dort na dílky. TIP: Lze připravit v menší formě a z poloviční dávky. Peče-li se v troubě šunka, nebo krocan, jehně atd. potom 80 minut před jejich upečením tam vložit Galette.

Recept je z kategorií: Bramborová jídla

Nahlásit recept

  • 04.04.07 vloženo
  • 6059x zobrazeno

Počet porcí

  • 8 porcí

Ingredience

  • 6 lžic másla (90 g), nejlépe přepuštěného
  • 1.30 kg oloupaných brambor na pečení
  • hrubá sůl a černý pomletý pepř
  • 1 velký pórek, bílá a světle zelená část, dobře propláchnutý
  • 6 lžic plnotučné kyselé smetany
  • 150 g nastrouhaného sýra Gruyere, nebo podobného

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Baramborovo pórkový Galette

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Baramborovo pórkový Galette

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Baramborovo pórkový Galette - jandulo,

zde je další recept…jak sis vyžádala… na téma brambory a pórek…

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Vepřové s vejci a brambory Vepřové s vejci a brambory
Těstoviny primavera s chřestem Těstoviny primavera s chřestem
Hermelín ve víně Hermelín ve víně
Karbanátky Karbanátky
Chilli con carne Chilli con carne

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz