Recept Baramborovo pórkový Galette

Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Předehřát troubu na 190°C. Pečícím papírem vyložit dno 23 cm kulaté zapékací misky, nebo dortové formy. Do velké mísy vložit rozehřáté máslo. Pomocí mandolíny, nebo ručně nakrájet brambory na asi 3 mm plátky a přidat je k máslu. Osolit, opepřit a promíchat. Do připravené formy kolem jejího okraje poskládat překrývající se plátky brambor. Potom stejně vyplnit i střed. Posypat pórkem, polovinou sýra a 3 lžícemi smetany. Opakovat vrstvy ještě jednou a nahoru rozložit zbytek brambor. Pomocí široké obracečky vrstvy pevně přitisknout dolů. Vložit do trouby a péct do měkka asi 70 - 80 minut. Asi dvakrát během té doby obracečkou stisknout vše dolů. Po upečení okraj formy objet nožíkem, aby se Galette uvolnila a potom ji vyklopit na talíř sloupnout papír převrátit ji na servírovací mísu tak, jak byla ve formě. Nakrájet jako dort na dílky. TIP: Lze připravit v menší formě a z poloviční dávky. Peče-li se v troubě šunka, nebo krocan, jehně atd. potom 80 minut před jejich upečením tam vložit Galette.

Recept je z kategorií: Bramborová jídla

Nahlásit recept

  • 04.04.07 vloženo
  • 6030x zobrazeno

Počet porcí

  • 8 porcí

Ingredience

  • 6 lžic másla (90 g), nejlépe přepuštěného
  • 1.30 kg oloupaných brambor na pečení
  • hrubá sůl a černý pomletý pepř
  • 1 velký pórek, bílá a světle zelená část, dobře propláchnutý
  • 6 lžic plnotučné kyselé smetany
  • 150 g nastrouhaného sýra Gruyere, nebo podobného

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Baramborovo pórkový Galette

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Baramborovo pórkový Galette - jandulo,

zde je další recept…jak sis vyžádala… na téma brambory a pórek…

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Hruškový koláč Hruškový koláč
Pikantní těstoviny s dýní Pikantní těstoviny s dýní
Candát s fíky a slaninou Candát s fíky a slaninou
Jahodový pohár Jahodový pohár
Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz