Recept Banánový krémový koláč

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Banánový krémový koláč

Postup

Vypracujeme rychle hladké těsto, vyválíme do koláčové formy, propícháme a necháme 30 minut odpočinout v chladnu.

Troubu zahřejeme na 180°C, těsto překryjeme alobalem, zatížíme suchými fazolemi, hrachem atp. a pečeme cca 20 minut. Necháme vychladnout.

Na omáčku z cukru uděláme v kastrůlku pěkný karamel, zastavíme var lžící studené vody - pozor, prská!, odstavíme, vmícháme máslo na kousky pokrájené, nakonec smetanu, promícháme a ještě chvilku povaříme. Používáme vychladlé.

Mléko zahříváme s vanilkou až skoro k varu. Mezitím ušleháme žloutky s cukrem, přidáme maizenu, přiléváme pomalu horké mléko a stále mícháme. Pak směs vrátíme do kastrůlku a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Do mírně zchladlého vmícháme máslo.

Na korpus rozložíme banány, nakrájené na kolečka, polijeme karamelovou omáčkou a pokryjeme krémem. necháme úplně vychladnout a nakonec koláč potřeme ušlehanou smetanou a ozdobíme lehounce karamelovou omáčkou a pár kolečky banánu.

Dobrou chuť!

Recept je z kategorií: Koláče

Nahlásit recept

  • 28.02.13 vloženo
  • 10426x zobrazeno

Ingredience

Těsto:

  • 230 g hladké mouky
  • 125 g másla studeného
  • 2 žloutky
  • pár kapel vanilkového aromatu
  • špetka soli
  • pár lžic studené vody

Krém:

  • 500 ml mléka
  • 3 žloutky (z bílků uděláme jiný moučník :- ) )
  • 100 g cukru krupice
  • lžička vanilky
  • 35 g Maizena nebo Gustin
  • 30 g másla
  • 3-4 banány
  • 2 - 3 lžíce karamelové omáčky ze slaného másla
  • ušlehaná smetana

Karamelová omáčka (bude jí víc, ale dá se uchovávat několik dní):

  • 100 g cukru
  • 30 g slaného másla (nebo másla a špetky soli)
  • 1 dcl smetany

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

zébulon 28.02.13 20:55

Uvaření se již líbí 9 labužníkům

Diskuse k receptu Banánový krémový koláč

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
jolana
5065 příspěvků 21.07.13 23:14

Zebulon, ten je :palec: este dobre ze tu maju co ukazovat :mrgreen:
Robim podobny od labuznicky priscila-rajka na blogspot..dala by som link ale neotvara si mi..tak takto..
 http://en.wikipedia.org/…Banoffee_pie

:kytka: :mavam:
 
Frantiska
927 příspěvků 28.02.13 21:51

Krasne :)

 
di
2451 příspěvků 28.02.13 21:47

Pěkné (jen pohledem na fotografii jsem přibrala dvě kila). ;-)

 
gaburiatko
739 příspěvků 28.02.13 21:35
mnam

Tak tento kolac vyzera luxusne :)

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Pelmeně z červené řepy

Nejlepší recepty

Ostrý jazyk Ostrý jazyk
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Vepřové maso v mrkvi Vepřové maso v mrkvi
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...
Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou Pečené kuřátko s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz