Recept Banánový chlebík (dělená strava) Veg

Úvod

Na netu najdete spoustu Banana bread. Je to taková americká vánočka nebo mazanec. Pekla jsem ho poprvé, ale určitě ne naposled.

Postup

Formu na biskupský chlebíček vyložím papírem na pečení, troubu rozehřeji na 175°C. Lněné semínko nechám 20-30 minut bobtnat, pak tyčovým mixérem rozmixuji na kaši. Banány vidličkou pečlivě rozmačkám. Těsto zadělám "po emericku". V jedné míse rozmíchám tekuté přísady -(olej, med, lněné semínko, rozmačkané banány), v druhé sypké -(mouka, kypřící prášek, soda, sůl, vanilkový cukr) a pak ty sypké přidám k tekutým a pořádně stěrkou smíchám. Nakonec vmísím rozinky. Těsto naliji do formy, peču 55 minut (bez ventilátoru). Vyndám z trouby, 10 minut nechám chladnout ve formě a pak velmi opatrně přesunu na mřížku nebo prkénko zchladnout. Krájím až úplně vystydne, jinak může klesnout, jako všechna zkypřená těsta do SPLK, která jsou bez vajec. Chlebík patří do KY + ovoce.

Nahlásit recept