Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Bambusové výhonky s vepřovým masem
daduuja Čínská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Úvod
zdroj: Culinaria Čína
Postup
V hrnci přivedeme k varu dostatečné množství vody. Vepřové maso nakrájíme na plátky a krátce povaříme. Vyjmeme je a dáme stranou. Bambusové výhonky nakrájíme na trojhránky a rovněž krátce povaříme. Vyjmeme je a necháme okapat. Ve woku rozehřejeme trochu oleje, přidáme zázvor a jarní cibulku a opékáme je, dokud nezačnou vonět. Do woku vložíme povařené vepřové maso a opečeme je. Přidáme rýžové víno, sůl, sójovou omáčku, pepř, popřípadě glutamát, cukr a trochu vody a přivedeme k varu. Sebereme pěnu a dusíme na nízkém až středně silném ohni 20 minut. Přidáme bambusové výhonky a ještě chvíli dusíme, pokapeme sezamovým olejem, dáme na talíř a podáváme.
Recept je z kategorií: Dušené vepřové maso
- 17.12.17 vloženo
- 1192x zobrazeno
Čas přípravy
- 50min
Počet porcí
- 3 porce
Ingredience
- 250g prorostlého vepřového masa (krkovice, plec)
- 250g bambusových výhonků
- 60ml rostlinného oleje
- 1 silný plátek zázvoru, nasekaný nadrobno
- 1 lžíce nadrobno nakrájené jarní cibulky
- 50ml šaosingského (shaoxing)
- 2 lžičky soli
- 11/2 lžíce sójové omáčky
- 1/2 lžičky čerstvě mletého bílého pepře
- 2 lžičky glutamátu (lze vynechat)
- 11/2 lžíce krupicového cukru
- 1-2 lžičky sezamového oleje.
Doporučená příloha
-
rýže
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Bambusové výhonky s vepřovým masem
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Váš příspěvek
Dnes doporučujeme: Kynuté lívance podle mojí babičky
