Recept Bakonyi kotlety

honey Maďarská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

V hlubší pánvi zprudka opečeme naklepané, osolené a okořeněné kotlety, na které nasypeme nakrájenou cibuli a žampióny, lehce vše orestujeme, zasypeme mletou červenou paprikou, zakápneme dvěma lžícemi vody a pod poklicí dusíme. Když je maso měkké, zalijeme ho smetanou, v níž jsme rozkvedlali mouku, a ještě chvilku povaříme. Zdroj: Čirina

Recept je z kategorií: Kotlety

Nahlásit recept

  • 29.01.09 vloženo
  • 9705x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 větší kotlety (mohou být i s kostí)
  • 1 cibule
  • čerstvé žampióny
  • olej
  • 1 KL sladké červené papriky
  • asi 2 dl smetany
  • 1 PL hladké mouky
  • sůl, pepř

Doporučená příloha

  • Výtečně chutná s těstovinovými noky nebo s rýží.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Bakonyi kotlety

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Bakonyi kotlety

Alis
2617 příspěvků 15.5.11 13:46

Řídila jsem se postupem Vlastibulky (viz diskuze), vynikající. :-)

Sice jsem nikdy nejedla originál, ale i pražský pokus dopadl báječně. A protože nekulturní Pražák nectí tradice, byly k maďarské klasice netradiční šumavské rozpíčky od Sigrid :-)

Barbaři v Praze byly nadmíru spokojení, jeden z nich dokonce pozdně „posnídal“ repete :-)

Příspěvek upraven 15.05.11 v 19:10

Labužník jandule02
1093 příspěvků 11.1.10 14:01
Re: Bakonyi kotlety

Tip z letošního pobytu v Harkányi - místo vepřových kotlet použít filety z candáta. Pak je možné jako přílohu použít i opečené brambůrky (ne hranolky!). Je to určitě lepší než z vepře. Teď o víkendu jsme si to zopakovali, bohužel bez candáta, ale pangas byl taky poživatelný.

vlastibulka
81 příspěvků 26.2.09 00:24
Re: Bakonyi kotlety

jandule, ani tarhoňou nič nepokazíš :-)

Labužník jandule02
1093 příspěvků 25.2.09 22:13
Re: Bakonyi kotlety

Hm, nebo taky halušky. Těžko říci, s čím je to lepší.

vlastibulka
81 příspěvků 25.2.09 17:47
Re: Bakonyi kotlety

Jandule, varila som virtuálne :-(
tiež slintám, bakonyi musí počkať do víkendu …
a ešte - ako prílohu dávam ryžu.

Labužník jandule02
1093 příspěvků 25.2.09 17:39
Re: Bakonyi kotlety

Ano, Vlastibulko, tak takhle je znám z Maďarska. Nechceš mi jednu aspoň virtuálně poslat, sliním jak pavlovskej pes.

vlastibulka
81 příspěvků 25.2.09 15:37
Re: Bakonyi kotlety

ja ich robím nasledovne: vykostené kotlety naklepané, osolené, okorenené na horúcej masti po oboch stranách prudko opečiem, vyberiem a v masti, v ktorej som ich opekala, rozškvarím na drobné kocky nakrájanú slaninku, v tom spením cibuľku, pridám plátky húb, osolím, poprášim paprikou, navrch poukladám kotlety, podlejem vývarom a dusím pod pokrievkou domäkka. Hotové kotlety dám do misy, do šťavy prilejem kyslú hustú smotanu, krátko povarím a nalejem na kotlety. Ufff, uf, takto skoro ráno a už mám navarené:-)…

Labužník jandule02
1093 příspěvků 25.2.09 15:15
Re: Bakonyi kotlety

Maďaři se s moukou nekamarádí. Několikrát jsem tam jedla originál, ale o mouce nic nevěděl.

gmp
1603 příspěvků 25.2.09 12:51
Re: Bakonyi kotlety

Já ti do toho nechci mluvit, ale když nasypeš syrovou cibulu a žampiony na maso tak je to… čirina. Skoro to samé jak vaení s Babicou, nebo jak se jmenuje. Miloš

Eja
3883 příspěvků 31.1.09 20:20
Re: Bakonyi kotlety
Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Staročeské kotlety

Nejlepší recepty

Jarní pochoutka - chřest Jarní pochoutka - chřest
Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami
Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz