Recept Bakonyi kotlety

Maďarská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

V hlubší pánvi zprudka opečeme naklepané, osolené a okořeněné kotlety, na které nasypeme nakrájenou cibuli a žampióny, lehce vše orestujeme, zasypeme mletou červenou paprikou, zakápneme dvěma lžícemi vody a pod poklicí dusíme. Když je maso měkké, zalijeme ho smetanou, v níž jsme rozkvedlali mouku, a ještě chvilku povaříme.

Zdroj: Čirina

Recept je z kategorií: Kotlety


Reklama

Nahlásit recept

  • 29.01.09 vloženo
  • 8245x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 větší kotlety (mohou být i s kostí)
  • 1 cibule
  • čerstvé žampióny
  • olej
  • 1 KL sladké červené papriky
  • asi 2 dl smetany
  • 1 PL hladké mouky
  • sůl, pepř

Doporučená příloha

  • Výtečně chutná s těstovinovými noky nebo s rýží.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Bakonyi kotlety

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
Alis
2617 příspěvků 15.05.11 13:46

Řídila jsem se postupem Vlastibulky (viz diskuze), vynikající. :-)

Sice jsem nikdy nejedla originál, ale i pražský pokus dopadl báječně. A protože nekulturní Pražák nectí tradice, byly k maďarské klasice netradiční šumavské rozpíčky od Sigrid :-)

Barbaři v Praze byly nadmíru spokojení, jeden z nich dokonce pozdně „posnídal“ repete :-)

Příspěvek upraven 15.05.11 v 19:10

 
Labužník jandule02
1089 příspěvků 11.01.10 14:01
Re: Bakonyi kotlety

Tip z letošního pobytu v Harkányi - místo vepřových kotlet použít filety z candáta. Pak je možné jako přílohu použít i opečené brambůrky (ne hranolky!). Je to určitě lepší než z vepře. Teď o víkendu jsme si to zopakovali, bohužel bez candáta, ale pangas byl taky poživatelný.

 
vlastibulka
81 příspěvků 26.02.09 00:24
Re: Bakonyi kotlety

jandule, ani tarhoňou nič nepokazíš :-)

 
Labužník jandule02
1089 příspěvků 25.02.09 22:13
Re: Bakonyi kotlety

Hm, nebo taky halušky. Těžko říci, s čím je to lepší.

 
vlastibulka
81 příspěvků 25.02.09 17:47
Re: Bakonyi kotlety

Jandule, varila som virtuálne :-(
tiež slintám, bakonyi musí počkať do víkendu …
a ešte - ako prílohu dávam ryžu.

 
Labužník jandule02
1089 příspěvků 25.02.09 17:39
Re: Bakonyi kotlety

Ano, Vlastibulko, tak takhle je znám z Maďarska. Nechceš mi jednu aspoň virtuálně poslat, sliním jak pavlovskej pes.

 
vlastibulka
81 příspěvků 25.02.09 15:37
Re: Bakonyi kotlety

ja ich robím nasledovne: vykostené kotlety naklepané, osolené, okorenené na horúcej masti po oboch stranách prudko opečiem, vyberiem a v masti, v ktorej som ich opekala, rozškvarím na drobné kocky nakrájanú slaninku, v tom spením cibuľku, pridám plátky húb, osolím, poprášim paprikou, navrch poukladám kotlety, podlejem vývarom a dusím pod pokrievkou domäkka. Hotové kotlety dám do misy, do šťavy prilejem kyslú hustú smotanu, krátko povarím a nalejem na kotlety. Ufff, uf, takto skoro ráno a už mám navarené:-)…

 
Labužník jandule02
1089 příspěvků 25.02.09 15:15
Re: Bakonyi kotlety

Maďaři se s moukou nekamarádí. Několikrát jsem tam jedla originál, ale o mouce nic nevěděl.

 
gmp
1603 příspěvků 25.02.09 12:51
Re: Bakonyi kotlety

Já ti do toho nechci mluvit, ale když nasypeš syrovou cibulu a žampiony na maso tak je to… čirina. Skoro to samé jak vaení s Babicou, nebo jak se jmenuje. Miloš

 
Eja
3820 příspěvků 31.01.09 20:20
Re: Bakonyi kotlety

Pepino: http://www.labuznik.com/recipe.php?…,

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Cuketové placky Cuketové placky
Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz