Recept Baklazanova polievka

(Hodnoceno 1x) jolana Jordánská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Baklazanova polievka

Postup

Baklazan prerezeme na polovicu pozdlzne. Nozom v duzine narezeme mriezku ale kozu neprerezeme! Mozeme pokapat citronom aby nam nehnedol a nemusime-nevadi. Potrieme oliv. olejom alebo aj normalnym, platky cesnaku pozapichujeme do mriezok, niekde do stredu zapichneme bobkovy list ( kto chce prepasuje aj feferoncicku ) este raz potrieme olejom, dame na pekacik, zakryjeme alobalom alebo rovno zabalime do alobalu a dame do rury upiect. Medzitym rozpustime maslo, na nom oprazime do slabunko zlatava muku ( kto chce prida rimsky kmin), zalejeme vyvarom, osolime a prevarime. Upeceny baklazan lyzickou( bobkovy list vyhodime) vydlabeme do vyvaru a nechame prevriet asi dve minutky. Medzitym ochutname, dosolime a pridame nove korenie podla chuti. V mixeri alebo ponornym mixerom premixujeme. Nema byt uplne hladke. Do stredu kazdeho taniera ulozile 1 PL salatu, posypeme petrzelkou dochutime citron stavou-kto rad a nemusime. Priloha hrianky do zlatava opopecene na sucho,na sucho opeceny pita chlebik a nalamany ako chips, chlebik alebo nic. Dobru chut! Salat-obloha: Cesnak na jemnunko nasekame. Paradajky rozrezeme na stvrtky a jadrince vylupneme /vyrezeme a zjeme :-) cize uz dalej nepouzivame. Ostane nakrajame na malinke kocky. Na kvapke oleja osmahneme cesnak ( vyslovenme len osmahneme aby presiel teplotou len ), pridame paradajky toez len osmahneme narychlo-premiesame raz dva a hotovo. Pridame 1 PL petrzelky a premiesame. Kvapku citronu kto chce a stipocka malilinka-zrnko soli.

Recept je z kategorií: Polévky

Nahlásit recept

  • 08.10.07 vloženo
  • 13025x zobrazeno

Počet porcí

  • 3 porce

Ingredience

  • 1-1,5 PL masla
  • 2 PL muky
  • 1,5 liter vody alebo vyvaru/kto pouziva kocku masox-maggi
  • 1 velky baklazan aj dva
  • olupane cesnakove struciky narezane na platky ( davam aj pol hlavky ale kazdy si da podla chuti )
  • Salat-obloha :
  • 1/4 salky nasekanej petrzelky
  • 2-3 paradajky
  • 2-3 struciky cesnaku
  • sol
  • mlete nove korenie
  • bobkovy list
  • rimsky kmin ( kto nerad-neda )

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Ala_V 16.3.14 14:26

Skutočne luxusná polievka. Šalátom nešetriť! Asi pred mesiacom som robila úpravu, kde som všetko rozmixovala dohromady, ale toto je lepšie. Díky za recept!

Uvaření se již líbí 6 labužníkům
Odkaz na uvaření

wydra 22.7.11 11:44

Diskuse k receptu Baklazanova polievka

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Baklazanova polievka

jolana
5068 příspěvků 22.7.11 18:07

Wydro, dobru chut :)…ako vidim ty rada baklazany..fakt je, ze kto baklazany rad , tak si posmakne :) ..uz ti to vari jedna radost, uz zdravicko vypada lepsie , ze jo.. :)

wydra
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 22.7.11 11:43

Polivku jsem si dnes uvařila , lehký, letní oběd do deštivého počasí. Uvařila jsem podle receptu, pouze jsem patřičně umenšila množství .
Recept jsem hned zaradila mezi velmi oblibene polevky, Jolano, je vyborna :potlesk: a i s tim salatem. Bez nej jsem take ochutnala, neni to tak svezi. Ale urcite by mohl byt vedle neco jako priloha k polevce :-)
Cast upeceneho lilku jsem pak pridala jeste tak do polevky jen tak a to byla ta nejlepsi varianta (viz foto).
Kdo rad lilek, at urcite vyzkousi a nic na receptu nemeni !!!

van.Thomas, zkus uvarit bez mrkve a celeru, jen podle receptu. Urcite to bude jinak chutnat .

Příspěvek upraven 22.07.11 v 11:52

jolana
5068 příspěvků 16.4.11 00:19

Najprv dame polievku a pak salat do stredu :-)nech sa dari a chuti :)

wydra
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 15.4.11 16:51

Joli, jdu na polivku, jeste ale mi vysvetli, ty das doprostrdka talire ten salat a na nej nalijes tu polivku?

jaga13
399 příspěvků 18.11.10 18:15

wydra, už není co fotkovat :cry: …příště

wydra
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 18.11.10 17:51

jaga, a kde je fotka???

jaga13
399 příspěvků 18.11.10 17:30

Jolano,
polévka byla výborná, dodržela jsem recept až na nepovinný římský kmín…začátek úpravy mi připomeněl jinou lilkovou dobrotu - Jeanův lázeňský lilek, takže nejdříve byl malý předkrm a pak ta polívka :potlesk: vytištěno, uloženo do zlatého fondu :-)

wydra
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 15.11.10 22:08

ted jsem dodelala baba ghanoui a koukne na me tahle lahudka, uaaa, to nestiham ! Urcite co nejdriv udelam, mam rada polivky. Ten salat ale dam vedle a maso si dam jindy, nebo bych tam fikla kousek jehneciho? Dam ti vedet. Ty mas tak uzasne recepty! Ty a babi !

jolana
5068 příspěvků 15.11.10 18:12

Dobru chut :)..tak to mam radost ze chutilo a ulahodilo..zadostucinenie za seredne sny s horkymi baklazanmi z Mnezele :mrgreen: :-)..navyse dobry napad to skusit z polievkou/vyvarom a s kuskami masa :potlesk: ..ten salat my radi a hodne citron.stavy az za usi zachadza :)

Dakujem za kladne hodnotenie, ktore odovzdam odovzdam jordanskemu ludu a v mene jordanskeho ludu vdaka za vyrazne obohatenie tohto skromneho ludoveho jedla :)

van.Thomas
195 příspěvků 15.11.10 14:50

Polévku jsem udělal z pravého vývaru a je ohromná. Nevěřil bych, že se z baklažánu dá udělat něco tak dobrého. Rozmixoval jsem tam i kousek celeru, půl petržele a jednu mrkev, které dávám do vývaru. I kousky masa byly příjemným zpestřením. Zato ten salát rozhodně není nezbytný, moc mi v tom nechutnal. Ale jinak recept super!

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Hruškový koláč

Nejlepší recepty

Pórková polévka s cizrnou Pórková polévka s cizrnou
Pečené papriky s česnekem Pečené papriky s česnekem
Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...
Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami
Nejlepší zelný salát - s fíglem! Nejlepší zelný salát - s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz