Recept Baklazanova polievka

(Hodnoceno 1x) Jordánská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Baklazanova polievka

Postup

Baklazan prerezeme na polovicu pozdlzne. Nozom v duzine narezeme mriezku ale kozu neprerezeme! Mozeme pokapat citronom aby nam nehnedol a nemusime-nevadi. Potrieme oliv. olejom alebo aj normalnym, platky cesnaku pozapichujeme do mriezok, niekde do stredu zapichneme bobkovy list ( kto chce prepasuje aj feferoncicku ) este raz potrieme olejom, dame na pekacik, zakryjeme alobalom alebo rovno zabalime do alobalu a dame do rury upiect. Medzitym rozpustime maslo, na nom oprazime do slabunko zlatava muku ( kto chce prida rimsky kmin), zalejeme vyvarom, osolime a prevarime. Upeceny baklazan lyzickou( bobkovy list vyhodime) vydlabeme do vyvaru a nechame prevriet asi dve minutky. Medzitym ochutname, dosolime a pridame nove korenie podla chuti. V mixeri alebo ponornym mixerom premixujeme. Nema byt uplne hladke. Do stredu kazdeho taniera ulozile 1 PL salatu, posypeme petrzelkou dochutime citron stavou-kto rad a nemusime. Priloha hrianky do zlatava opopecene na sucho,na sucho opeceny pita chlebik a nalamany ako chips, chlebik alebo nic. Dobru chut! Salat-obloha: Cesnak na jemnunko nasekame. Paradajky rozrezeme na stvrtky a jadrince vylupneme /vyrezeme a zjeme :-) cize uz dalej nepouzivame. Ostane nakrajame na malinke kocky. Na kvapke oleja osmahneme cesnak ( vyslovenme len osmahneme aby presiel teplotou len ), pridame paradajky toez len osmahneme narychlo-premiesame raz dva a hotovo. Pridame 1 PL petrzelky a premiesame. Kvapku citronu kto chce a stipocka malilinka-zrnko soli.

Recept je z kategorií: Polévky

Nahlásit recept

  • 08.10.07 vloženo
  • 12080x zobrazeno

Počet porcí

  • 3 porce

Ingredience

  • 1-1,5 PL masla
  • 2 PL muky
  • 1,5 liter vody alebo vyvaru/kto pouziva kocku masox-maggi
  • 1 velky baklazan aj dva
  • olupane cesnakove struciky narezane na platky ( davam aj pol hlavky ale kazdy si da podla chuti )
  • Salat-obloha :
  • 1/4 salky nasekanej petrzelky
  • 2-3 paradajky
  • 2-3 struciky cesnaku
  • sol
  • mlete nove korenie
  • bobkovy list
  • rimsky kmin ( kto nerad-neda )

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Ala_V 16.03.14 14:26

Skutočne luxusná polievka. Šalátom nešetriť! Asi pred mesiacom som robila úpravu, kde som všetko rozmixovala dohromady, ale toto je lepšie. Díky za recept!

Uvaření se již líbí 6 labužníkům
Odkaz na uvaření

wydra 22.07.11 11:44

Diskuse k receptu Baklazanova polievka

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
jolana
5066 příspěvků 22.07.11 18:07

Wydro, dobru chut :)…ako vidim ty rada baklazany..fakt je, ze kto baklazany rad , tak si posmakne :) ..uz ti to vari jedna radost, uz zdravicko vypada lepsie , ze jo.. :)

wydra
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 22.07.11 11:43

Polivku jsem si dnes uvařila , lehký, letní oběd do deštivého počasí. Uvařila jsem podle receptu, pouze jsem patřičně umenšila množství .
Recept jsem hned zaradila mezi velmi oblibene polevky, Jolano, je vyborna :potlesk: a i s tim salatem. Bez nej jsem take ochutnala, neni to tak svezi. Ale urcite by mohl byt vedle neco jako priloha k polevce :-)
Cast upeceneho lilku jsem pak pridala jeste tak do polevky jen tak a to byla ta nejlepsi varianta (viz foto).
Kdo rad lilek, at urcite vyzkousi a nic na receptu nemeni !!!

van.Thomas, zkus uvarit bez mrkve a celeru, jen podle receptu. Urcite to bude jinak chutnat .

Příspěvek upraven 22.07.11 v 11:52

jolana
5066 příspěvků 16.04.11 00:19

Najprv dame polievku a pak salat do stredu :-)nech sa dari a chuti :)

wydra
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 15.04.11 16:51

Joli, jdu na polivku, jeste ale mi vysvetli, ty das doprostrdka talire ten salat a na nej nalijes tu polivku?

jaga13
399 příspěvků 18.11.10 18:15

wydra, už není co fotkovat :cry: …příště

wydra
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 18.11.10 17:51

jaga, a kde je fotka???

jaga13
399 příspěvků 18.11.10 17:30

Jolano,
polévka byla výborná, dodržela jsem recept až na nepovinný římský kmín…začátek úpravy mi připomeněl jinou lilkovou dobrotu - Jeanův lázeňský lilek, takže nejdříve byl malý předkrm a pak ta polívka :potlesk: vytištěno, uloženo do zlatého fondu :-)

wydra
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 15.11.10 22:08

ted jsem dodelala baba ghanoui a koukne na me tahle lahudka, uaaa, to nestiham ! Urcite co nejdriv udelam, mam rada polivky. Ten salat ale dam vedle a maso si dam jindy, nebo bych tam fikla kousek jehneciho? Dam ti vedet. Ty mas tak uzasne recepty! Ty a babi !

jolana
5066 příspěvků 15.11.10 18:12

Dobru chut :)..tak to mam radost ze chutilo a ulahodilo..zadostucinenie za seredne sny s horkymi baklazanmi z Mnezele :mrgreen: :-)..navyse dobry napad to skusit z polievkou/vyvarom a s kuskami masa :potlesk: ..ten salat my radi a hodne citron.stavy az za usi zachadza :)

Dakujem za kladne hodnotenie, ktore odovzdam odovzdam jordanskemu ludu a v mene jordanskeho ludu vdaka za vyrazne obohatenie tohto skromneho ludoveho jedla :)

van.Thomas
192 příspěvků 15.11.10 14:50

Polévku jsem udělal z pravého vývaru a je ohromná. Nevěřil bych, že se z baklažánu dá udělat něco tak dobrého. Rozmixoval jsem tam i kousek celeru, půl petržele a jednu mrkev, které dávám do vývaru. I kousky masa byly příjemným zpestřením. Zato ten salát rozhodně není nezbytný, moc mi v tom nechutnal. Ale jinak recept super!

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Kuřecí prsíčka v plátku šunky Kuřecí prsíčka v plátku šunky
Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka
Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na jalovci a...
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...
Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz