Recept Baklažán s rajčaty

Indická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Z baklažánů odkrojte konce a podélně rozkrojte. Na velké pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje, přidejte baklažány, otáčejte je po obou stranách a duste je, dokud nezačnou měknout. Vytáhněte baklažány z pánve a nechte okapat na savém papíru. Odstavte a nechte v teple. Na tu samou pánev dejte zbytek oleje, přidejte cibuli, chilli, česnek a za stálého míchání poduste na mírném ohni asi 10 minut až je cibule dozlatova. Přidejte rajčata, zmírněte oheň a poduste dalších 10 minut dokud rajčata nezměknou a nevytvoří kaši. Přidejte citrónovou šťávu, papriku, kardamom, římský kmín, mletý koriandr, mango prášek a kurkumu. Poduste další 2 minuty a poté přimíchejte koriandr. Před podáváním dejte na baklažány rajskou směs.

Recept je z kategorií: Zeleninová jídla

Nahlásit recept

  • 23.03.07 vloženo
  • 7749x zobrazeno

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • Uvařené rozpůlené mladé baklažány s ostrou pikantní směsí cibule, česneku, chilli a rajčat.
  • 12 mladých baklažánů
  • 4 lžíce rostlinného oleje
  • 2 nakrájené cibule
  • 2 najemno pokrájené čerstvé červené nebo zelené chilli papričky
  • 2 najemno nakrájené stroužky česneku
  • 2 lžičky jemně nakrájeného čerstvého zázvoru
  • 3 oloupaná a pokrájená rajčata
  • 1 lžíce citrónové šťávy
  • 1/4 lžičky mleté papriky
  • 1/4 lžičky mletého kardamomu
  • 1/2 lžičky mletého římského kmínu
  • 1/2 lžičky mletého koriandru
  • 1/2 lžičky mango prášku
  • 1/4 lžičky mleté kurkumy
  • 2 lžíce nakrájeného čerstvého koriandru

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Baklažán s rajčaty

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...
Těstoviny primavera s chřestem Těstoviny primavera s chřestem
Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...
Krémové rizoto s brokolicí a sušenými rajčaty Krémové rizoto s brokolicí...
Třeboňský tataráček z kapra Třeboňský tataráček z kapra

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz