Recept Báječný tvarohový moučník

Německá kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Z mouky, másla, žloutků a citrónové kůry vypracujeme těsto, vytvoříme z něj kouli, zabalíme do alobalu a dáme na hodinu do ledničky.
Předehřejeme si troubu na 200°C.
Z těsta oddělíme třetinu, kterou vyložíme dno dortové formy. Zbytek vrátíme do ledničky.
Formu vložíme do trouby a dno zapékáme 8 minut a necháme vychladnout. Teplotu v troubě zvýšíme na 230°C.
Než těsto vychladne, připravíme náplň. Tvaroh rozmixujeme dohladka a postupně přisypáváme cukr. Přidáme vejce, žloutky, mouku, mléko na citrónovou kůru a asi 5 minut šleháme elektrickým mixérem.
Zbytek těsta přimáčkneme na stěny formy asi 1 cm pod okraj a naplníme tvarohovou směsí.
Pečeme 12 minut, potom snížíme teplotu na 150°C a dopékáme 45 minut.
Troubu vypneme, otevřeme dvířka a koláč v ní necháme ještě půl hodiny chladnout.
Vychladlý přikryjeme alobalem a minimálně na 4 hodiny uložíme do ledničky. Teprve potom vyjmeme z formy.

Při servírování přelijeme polevou, kterou připravíme ze solamylu a višňového kompotu.
150 ml sirupu z kompotu smícháme se lžičkou solamylu, pomalu za stálého míchání přivedeme k varu a na závěr vmícháme višně.

Tip: Moučník můžeme podávat s polevou dle vlastní chuti a fantazie, například čokoládovou.

Zatím jsem sama nepekla, ale ochutnala dnes u maminky. Recept pochází ze Zlaté knihy dezertů Mary Berry.

Recept je z kategorií: Dezerty


Reklama

Nahlásit recept

  • 29.11.07 vloženo
  • 12859x zobrazeno

Ingredience

  • těsto:
  • 185 g hladké mouky
  • 120 g změklého másla
  • 60 g moučkového cukru
  • 1 žloutek
  • nastrouhaná kůra z jednoho citrónu
  • náplň:
  • 1200 g měkkého plnotučného tvarohu
  • 350 g moučkového cukru
  • 5 vajec
  • 2 žloutky
  • 25 g hladké mouky
  • 4 lžíce mléka
  • nastrouhaná kůra z jednoho citrónu
  • dortová forma
  • alobal

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Báječný tvarohový moučník

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Báječný tvarohový moučník-Blani,

promiň, že jsem se neozvala dřív, než si šla nakoupit, ale vrátila jsem se před chvílí z práce… Ono se to povede i tak, určitě! :-)) Napiš, jak to dopadlo a dobrou chuť. B.

 
blanca.xy
647 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Báječný tvarohový moučník - Boni,

vyřešila jsem to tak, že jsem koupila dvě vaničky plnotučného tvarohu a dvě kostky, můžu přidat kousek másla. Vychází to jen na 1 kg tvarohu, ale snad to bude stačit. Až vyrobím, poreferuji. Ahojky! B.

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Báječný tvarohový moučník-Blani,

tak máma dělala z tvarohu ve vaničkách". On je sice sice řidší, ale v náplni je mouka, ta to zahustí. Papa B.

 
blanca.xy
647 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Báječný tvarohový moučník - Boní,

tvaroh v kostce nebo vaničce? Ď. B

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Báječný tvarohový moučník-Ji,

tak to by asi stálo za to se po tom sernixu podívat, ale možná se to tady může jmenovat jinak. Dobrý nápad.

 
ji
98 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Báječný tvarohový moučník

V Polsku prodávají přípravek „sernix“ od fy Dr.Oetker. Přidává se do tvarou a funguje v něm obdobně jako prdopeč v mouce - tvaroh je nadýchaný, lehoučký. Na pytlíku píšou, že je určen pro přípravu „serniku“, což je dort, pečený jen z tvarohu, vajec a cukru. Možná to Dr. Oetker dodává i na náš trh.

 
Sylvie
2302 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Báječný tvarohový moučník - Mňam

Tyto moučníky jsem v Německu měla ráda, ale pořádně jsem se je nenaučila péct. Ještě pod to dávali ovoce a byl to normální narozeninový dort. Mňam. Ale potom by se té tvarohové náplňe muselo dát méně.

Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Tažený štrůdl


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...
Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka
Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz