Recept Báječný tvarohový moučník

Německá kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Z mouky, másla, žloutků a citrónové kůry vypracujeme těsto, vytvoříme z něj kouli, zabalíme do alobalu a dáme na hodinu do ledničky.
Předehřejeme si troubu na 200°C.
Z těsta oddělíme třetinu, kterou vyložíme dno dortové formy. Zbytek vrátíme do ledničky.
Formu vložíme do trouby a dno zapékáme 8 minut a necháme vychladnout. Teplotu v troubě zvýšíme na 230°C.
Než těsto vychladne, připravíme náplň. Tvaroh rozmixujeme dohladka a postupně přisypáváme cukr. Přidáme vejce, žloutky, mouku, mléko na citrónovou kůru a asi 5 minut šleháme elektrickým mixérem.
Zbytek těsta přimáčkneme na stěny formy asi 1 cm pod okraj a naplníme tvarohovou směsí.
Pečeme 12 minut, potom snížíme teplotu na 150°C a dopékáme 45 minut.
Troubu vypneme, otevřeme dvířka a koláč v ní necháme ještě půl hodiny chladnout.
Vychladlý přikryjeme alobalem a minimálně na 4 hodiny uložíme do ledničky. Teprve potom vyjmeme z formy.

Při servírování přelijeme polevou, kterou připravíme ze solamylu a višňového kompotu.
150 ml sirupu z kompotu smícháme se lžičkou solamylu, pomalu za stálého míchání přivedeme k varu a na závěr vmícháme višně.

Tip: Moučník můžeme podávat s polevou dle vlastní chuti a fantazie, například čokoládovou.

Zatím jsem sama nepekla, ale ochutnala dnes u maminky. Recept pochází ze Zlaté knihy dezertů Mary Berry.

Recept je z kategorií: Dezerty


Reklama

Nahlásit recept

  • 29.11.07 vloženo
  • 12706x zobrazeno

Ingredience

  • těsto:
  • 185 g hladké mouky
  • 120 g změklého másla
  • 60 g moučkového cukru
  • 1 žloutek
  • nastrouhaná kůra z jednoho citrónu
  • náplň:
  • 1200 g měkkého plnotučného tvarohu
  • 350 g moučkového cukru
  • 5 vajec
  • 2 žloutky
  • 25 g hladké mouky
  • 4 lžíce mléka
  • nastrouhaná kůra z jednoho citrónu
  • dortová forma
  • alobal

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Báječný tvarohový moučník

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Báječný tvarohový moučník-Blani,

promiň, že jsem se neozvala dřív, než si šla nakoupit, ale vrátila jsem se před chvílí z práce… Ono se to povede i tak, určitě! :-)) Napiš, jak to dopadlo a dobrou chuť. B.

 
blanca.xy
647 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Báječný tvarohový moučník - Boni,

vyřešila jsem to tak, že jsem koupila dvě vaničky plnotučného tvarohu a dvě kostky, můžu přidat kousek másla. Vychází to jen na 1 kg tvarohu, ale snad to bude stačit. Až vyrobím, poreferuji. Ahojky! B.

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Báječný tvarohový moučník-Blani,

tak máma dělala z tvarohu ve vaničkách". On je sice sice řidší, ale v náplni je mouka, ta to zahustí. Papa B.

 
blanca.xy
647 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Báječný tvarohový moučník - Boní,

tvaroh v kostce nebo vaničce? Ď. B

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Báječný tvarohový moučník-Ji,

tak to by asi stálo za to se po tom sernixu podívat, ale možná se to tady může jmenovat jinak. Dobrý nápad.

 
ji
98 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Báječný tvarohový moučník

V Polsku prodávají přípravek „sernix“ od fy Dr.Oetker. Přidává se do tvarou a funguje v něm obdobně jako prdopeč v mouce - tvaroh je nadýchaný, lehoučký. Na pytlíku píšou, že je určen pro přípravu „serniku“, což je dort, pečený jen z tvarohu, vajec a cukru. Možná to Dr. Oetker dodává i na náš trh.

 
Sylvie
2302 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Báječný tvarohový moučník - Mňam

Tyto moučníky jsem v Německu měla ráda, ale pořádně jsem se je nenaučila péct. Ještě pod to dávali ovoce a byl to normální narozeninový dort. Mňam. Ale potom by se té tvarohové náplňe muselo dát méně.

Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Girasoli gorgonzola e noci


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Candát s fíky a slaninou Candát s fíky a slaninou
Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Cuketové placky Cuketové placky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz