Recept Bailey"s from Trenčín Veg

Salko dáme v uzavretej plechovke pomaly variť do hrnca , v ktorom voda siaha asi do pol plechovky. Varíme asi 1 hod. naozaj pomaly. Tým dosiahneme skaramelizovanie cukru v mlieku. Po vychladnutí (vlažné)nalejeme do vhodnej nádoby spolu s 1 Tatra miekom, smotanou a žĺtkami. Ručným mixérom vyšľaháme a na záver pridáme pudingový prášok. Potom premiešame iba zľahka , aby sa zmes spojila , nesmú sa v nej nachádzať žiadne hrčky.
Do menšieho hrnca nasypeme cukor a prilejeme asi 5 cl vody a veľmi pomaly pripravíme karamel. Dôležité je stále miešať a keď začína zmes hnednúť prilievame po malých množstvách vodu až kým nezískame hnedkastú tekutinu. Množstvo vody a cukru uvádzam len odhadom, každý si môže pomer upraviť podĺa potreby. Karamel je treba udržiavať teplý a pomaly prilievať druhú plechovku Tatra mlieka. Musí to mať chuť asi ako Krówka cukrík z Polska.
Na záver prilejeme karamel do zmesi salka a dolejeme Whiskey podľa chuti. Prelejeme do fliaš,výdatnosť je asi 2,5 l. Necháme odstáť na chladnom mieste, občas flaškami mierne potrepeme aby zmes nesadla.
Podávam z kockami ľadu.
Recept je pripravený na báze" prírodných" surovín a nie je testovaný na zvieratách ani deťoch vo veku pod 15 r! Spoluautor môj mladší syn Alexander 14 r.