Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
|
|
Recept Baha'rat vonave kure s datlemi
babi
Syrská kuchyně
Do oblíbených
Chci uvařit
Tisk
Na e-mail
Postup
Smichat mouku se soli a kayenskym peprem a posypat s tim kousky kurete.
Na stredne vysokem ohni rozehrat olej v tezkem kastrolu a v jedne vrstve tam poskladat kousky kurete (nejspis nadvakrat). Kure osmazit ze vsech stran asi 15 minut, vyjmout je a uschovat v teple. Osmazit zbytek kurete.
Z kastrolu odlit vsechen tuk az na sve lzice, snizit teplotu na stredni a osmazit tam salotky zlatodohneda (6 min. + - ) Pridat tam kousky skorice, kurkumu, baha'rat a za staleho michani vse osmazit az koreni zavoni (1 minutu). Zvysit teplotu a prilit tam vyvar, 3 lzice citronove stavy a jakmile vse zacne varit, snizit teplotu na nizkou, prikryt poklici a dusit do te doby, nez salotky zmeknou (18-20 min.). Kureci kousky poskladat nahoru salotek, privest k varu a na stredne nizkem ohni prikryte dusit do te doby, kdy je maso udelane a kdyz se do stehna pizhne nozikem stava ktera vyteka je cira (25 min.).
Kure a salotky vyjmout ven, uschovat v teple a stavu v kastrolu zredukovat az mirne zhoustne, snizit teplotu, pridat datle, zbyvajici citronovou stavu a vse prohrat tak 2 min.
Mezi tim si pripravit kous kous, nacechrat ho vidlickou, naporcovat na nahrate talire a nahoru poskledat kureci kousky. Vse zalit vzniklou stavou a posypat mandlemi a koriandrem, nebo petrzelkou.
Recept je z kategorií: Kuřecí maso
Reklama
- 13.11.10 vloženo
- 5849x zobrazeno
Čas přípravy
- 100 minut
Počet porcí
- 6 porcí
Ingredience
- 1500 g kurecich palicek, stehen a prsou rozkrojenych napul
- 1 lzice hladke mouky
- 1 lzice extra panenskeho olivoveho oleje
- asi 11 velkych salotek oloupanych
- 3 kousky skorice
- 1 1/2 lzicky Baha'rat koreni http://www.labuznik.com/recipe.php?ID=26101
- 1/2 lzicky kurkumy
- spetka kayenskeho pepre
- 3 hrnky kureciho vyvaru (nejlepe domaciho)
- 5 lzic citronove stavy
- 12 vypeckovanych Madjool datli
- 4 lzice mandlovych na sucho oprazenych lupinku
- 4 lzice cerstveho koriandru, nebo plocholiste petrzelky
Doporučená příloha
-
v recepte
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Baha'rat vonave kure s datlemi
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Sacchettini al tartufo s bílým hříbkem
Reklama
Jolanu mam uz prolustrovanou, jeeeje!!!
Wydricko, OK pridam i kdyz jolana tech receptu ma zarucene vic
Vzdyt ses me ptala, mam-li jiny recept na babarat koreni…
Příspěvek upraven 30.11.10 v 22:48
Fakt pro me? To jsem to tak odhadla? Datle asi davat nebudu, alespon ne pro me, ale mandle priste neopomenu !
dekuju!! 
Zajimalo by me, jestli jeste nekdo zkusil, nebo ulozil alespon.
Vsem doporucuju, je to vyborne!!!!!!!!!!
Babi, vic takovych !
promin a jeste jsem zapomnela podekovat za fotografie, to je radost!
wydricko, jsem prevelice rada, ze prave Tys vyzkousela, ancto recept byl pridan pro Tebe. Diky
Jeste ted se oblizuju! Babi, to je moc dobry!
Datle jsem vynechala, prze jsem je momentalne nemela doma a mandle jsem uz nestihala oprazit, rvali mi to z plotny !
Příspěvek upraven 30.11.10 v 16:42
se na ne tesim!!!
Nejakou dobu jsem zila par kilometru od polske hranice v Jeseniku a mam nekolik receptu odtamtud
Ale mohla a byla jsem tam a jidlo uzasne! S tou kombinaci jsem se ani nesetkala, veris? kanapki, bygosc, obycejne brambory, zeli a mrkev, jina jidla, co pises, nevim ani. Mne to nevadi ale, jen to jim kazde zvlast
to bys nemohla napriklad do Polska, tam se kombinace sladkeho se slanym nevyhnes a ja to mam naopak rada. Mam jeste nevybalene nejake veci, ale jak najdu recepty, jeste neco pridam…
Ja rada datle, fiky, vsecko! Jen bych vyzobala napred datle a pak jedla maso. Treba nejim dohromady ani masa s ananasem, s broskvi. Uz jsem tu i cetla ze nekdo nerad sladke se slanym dohromady. Recept je vynikajici , trefila ses nahodou velmi!!! Ja uz ho poslala i kamaradce!
wydricko, to jsem se moc netrefila, mozna ze priste
Ze si das petrzelku mi bylo jasne, ale misto
datli si muzes dat trebas susene merunky a je to stale ze Syrie 
Takovych je nas tu vetsina ! Jen namatkou - http://www.labuznik.com/recipe.php?…
Take it easy ! 
Proste recept se libi a ledacos se nahradi, nebo vypusti. A hodne lidi tu nema rado michani sladkeho se slanym. Proste to tak je ! A urcite to nesnizuje vahu receptu, domnivam se ja. Recept tvori take lide a davaji do pokrmu to, co jim chutna. Kdybych ho vymyslela ja, tak to bude bez datli a nekdo by si je tam treba pridal
wydra, když Vás tu čtu, vybavil se mi komentář esmeralda zde: http://www.labuznik.com/…-petrzelkou/ v 10.11.10. 11:31
No to je babi mnamkaaa! Uz se mi sliny sebehly! Pravda, vynecham datle (nemam rada slane se sladkym) a zeleny smrad a uz se tesim az to vytvorim! Baharat sypu do masa od te doby co jej znam, bavi me! Udelala jsem si asi tri druhy .
Příspěvek upraven 14.11.10 v 18:21