Recept Bagels z Montrealu

Kanadská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Bagels z Montrealu

Postup

Ve velké míse dohromady smíchat teplou vodu, olej, cukr, kvasnice, vejce a med, až se kvasnice rozpustí. Přidat sůl a 220ml mouky. Nakonec zamíchat dovnitř tolik mouky, aby vzniklo měkké, hladké těsto, asi 670ml. Hníst těsto po 10-12min. a začít přídávat zbytek mouky, tolik, aby vzniklo pevné a hladké těsto. Přikrýt obrácenou mísou a nachat stát po 10min. Rozdělit těsto na 12 stejných kousků. Z každého vyválet asi 25cm dlouhý váleček. Omotat si váleček kolem ruky a pevně stlačit jeho konce k sobě. Je-li nutné, dát na konec válečku trochu vody, aby těsto opravdu drželo dohromady. Stejně pokračovat s ostatními Bagels. Nechat je nakynout po 30min. Naplnit velký hrnec vodou s medem. Přivéct vodu do varu. Předehřát troubu na 220°C. Vyložit dva plechy pečícím papírem. Postupně vařit bagels po 1- 1.5min., během té doby je jednou obrátit. Vyndat je pomocí drátěné naběračky a položit je na ubrousky, nebo mřížku. Poskládat je na plechy, potřít vejcem a bohatě posypat jejich obě strany mákem, solí, kmínem, nebo semínky. Péct bagels po 20min. do zlatova a během té doby je jednou obrátit. °°° V Kanadě se slad dostane koupit v obchodech pro výrobce domácího piva, nebo také v obchodech se zdravou výživou. Nemusí však být.

Recept je z kategorií: Slané pečivo

Nahlásit recept

  • 28.05.03 vloženo
  • 8995x zobrazeno

Ingredience

  • Na 12 bagels.
  • 340ml teplé vody
  • 5 lžic cukru
  • 3 lžíce řepkového, nebo jiného rostlinného oleje
  • 1 balíček suchých kvasnic (7g), nebo čerstvých (asi 25g)
  • 1 lžíce rozmíchaného vejce
  • 1 lžíce sladu°°°, nebo lžíce medu
  • 1000-1120ml nebělené chlebové pšeničné mouky
  • 1 lžička mořské soli
  • asi 110ml máku, kmínu, hrubé soli, nebo sezamových semínek
  • vějce smíchané s trochou vody na potírání
  • 5l vody
  • 6 lžic medu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Bagels z Montrealu

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bagels z Montrealu.

Zuzko, díky za tip, až budu v Praze tak si na tu adresu dojdu, ale já žiji v Jeseníku ;o)

Pěkný nedělní večer!

rastoba
492 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bagels z Montrealu.

Milá babi,
bagels prodávají výborné za 9,90 Kč v Tescu na Národní třídě v Praze s různým sypáním. Nejraději mám sibulové. Když jdu ráno do práce jsem vždycky ve velkém pokušení.

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bagels z Montrealu.

Katko, děkuji Ti za uznání receptu. Nám taktéž moc chutnají. V Kanadě jsem si je mohla koupit (ne každé byly výborné), ale zde o ně ani nezavadím ;o(((

Zdraví Tě,

Labužník Katka_H02
302 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bagels z Montrealu.

Dělala jsem téměř stejné podle jedné kuchařky. Těsto jsem zadělala v domácí pekárně. Doporučuji, jsou výborné !!!

pepicek
1309 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Bagels z Montrealu -přidán obrázek

díky Babi :)

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Domácí svíčková omáčka

Nejlepší recepty

Koláč s jahodami Koláč s jahodami
Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone
Hruškový koláč Hruškový koláč
Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou Pečené kuřátko s...
Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz