Recept Bábovka ze slanečka - Babka ze śledzi

Polská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Slanečky pečlivě vypereme ve vodě a následně necháme odpočinout v mléku. Vymočené filety pomeleme na masovém stojku. Brambory uvaříme ve slupce ( v originále w mundurkach), oloupeme a ušťoucháme - můžeme též umlet na strojku - perfekcionalisté pasírují přes síto - já nikdy. Přidáme vejce a smetanu - důkladným promícháním spojíme obě masy v těsto, osolíme, opepříme.

Formu na bábovku vymastíme a vysypeme moukou. Troubu rozehřejeme na 200 stupňů, těsto ve formě vložíme do vyhřáté trouby na cca 40 minut. Pečenou bábovku vyklopíme na talíř a polijeme rozehřátým máslem.

Na kresach - odkud tento recepis pochází se „babka“ podávala k červenému barszczu - který se k tomu pil. (Kresy - východní země, nárazníkové pásmo mezi polskou a Hordou. Dnes bývalá wojwodstva, po 2. válce připadlá SSSR dle Teheránského paktu 1943.)

Recept je z kategorií: Historické recepty


Reklama

Nahlásit recept

  • 14.05.09 vloženo
  • 2950x zobrazeno

Čas přípravy

  • 60 min.

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 6 filetů ze slanečka
  • 0,25 l mléka
  • 0,5 kg brambor
  • 2 vejce
  • 0,125 l zakysané smetany
  • 1 PL mouky
  • 100g másla

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Bábovka ze slanečka - Babka ze śledzi

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
gmp
1603 příspěvků 15.05.09 18:07
Re: Bábovka ze slanečka - Babka ze śledzi - Landospandos

Určitě vymočit, určitě. Nech prst v mlýnku na maso o maličko déle a pochopíš, že i ryba nasolená, vymáčená, nakrájená na kousky má své potřeby. Miloš

Příspěvek upraven 02.09.13 v 10:12

 
Landospandos
256 příspěvků 15.05.09 04:12
Re: bábovka ze slanečka - Babka ze śledzi

Nezlob se Géempíku, já se musím smát těm vymočeným filetám. Nejsou spíš vymáčené? Fakt se tady při té představě řežu!!!

Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Sluneční skvrny s broskvemi


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice Kynuté lívanečky ze...
Cuketové placky Cuketové placky
Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem
Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...
Holandský řízek z vepřového bůčku Holandský řízek z vepřového...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz