Recept Bábovka s pomerančovou duší

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Bábovka s pomerančovou duší

Úvod

Nejlepší je, když se někdo ohlásí, když už je na cestě. Nahonem jsem vyštrachala něco ve špajzu, něco v lednici a upekla. Z uvedeného množství vznikla 1 bábovka a 1 nebábovka z dortové formy. Ještě jsem myslela, že dovnitř nalámu kousky hořké čokolády a pak jsem na to zapomněla. Kdybych měla víc času, asi bych pomeranče na ozdobu „kandovala“.
Na přelití by byl asi dobrý i pomerančový likér.
Nevím, která fotka projde, když tak je to jedna a ta samá nebábovka v proudu času. Bábovka už odjela.

Postup

Vymažeme a vysypeme formy a dáme si rozpustit máslo.
Brusinky si v misce prohodíme lžící mouky (z celkového množství). Všechny sypké přísady (mouku, cukr, prdopéče, vanilkový cukr, ostrouhanou kůru z pomeranče dáme do mísy.
Pak přidáme žloutky. Bílky oddělíme do větší mísy a se špetkou soli z nich vyšleháme tuhý sníh.
K sypkému a žloutkům přilijeme zchladlé máslo, přidáme zakysanou smetanu, mléko a pomerančovou marmeládu. Dobře promícháme (je-li třeba, přidáme trochu mléka).
Těsto přemístíme do mísy s bílky a velmi opatrně promícháme.
Nakonec vmícháme brusinky (v této fázi je možné přidat i nasekanou hořkou čokoládu).
Těsto nalijeme do dvou vymazaných a dětskou krupičkou vysypaných forem, nebo do jedné větší nádoby.
Vložíme do vyhřáté trouby (asi 180°C), po chvíli teplotu snížíme a pečeme, až se těsto nechytá špejle. Pečení v bábovce a dortové formě trvalo asi 35 min.
Mezitím si připravíme přeliv: svařit hnědý cukr s pomerančovou šťávou, zredukovat, pak přilít asi 1 dl koňaku, nechat jen zahřát.
Bábovky co nejdříve z forem vyklopíme na mřížku a ještě teplé přelijeme teplým přelivem (použila jsem mašlovačku). Poté zdobíme dle vlastního uvážení.



Nahlásit recept

  • 09.02.13 vloženo
  • 1602x zobrazeno

Čas přípravy

  • 70 minut s pečením

Ingredience

  • 4 hrnky polohrubé mouky (á 200 ml)
  • 1/2 hrnku hnědého cukru
  • 1/2 hrnku bílého cukru krupice
  • 2 prášky do pečiva
  • 1 vanilkový cukr
  • 20 dkg brusinek
  • 1/4 kg másla, rozpuštěného a trochu vychladlého
  • 20 dkg kysané smetany
  • 1 hrnek mléka
  • 5 vajec
  • 2 polévkové lžíce pomerančové marmelády
  • 1 pomeranč na strouhání kůry
  • 1 špetka soli
  • dětská krupička a olej na vymazání forem
  • další pomeranče na ozdobu
  • kokteilové třešně (nemusí být)
  • Na přeliv:
  • asi 4 polévkové lžíce hnědého cukru
  • asi 3 - 4 dl šťávy z pomerančů
  • asi 1 dl koňaku

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

tlustá bába 09.02.13 19:41

Uvaření se již líbí 6 labužníkům

Diskuse k receptu Bábovka s pomerančovou duší

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek


 
Uživatel je onlineZuzka1973
2201 příspěvků 12.02.13 12:22

@tlustá bába V nejhorším ti jich pár pošlu mejlem :mrgreen:

edit: zase překlep… sviňa klávesnice… mám novou, jakousi silikonovou… prý jí nevadí když se poleje… Jenže jí nevadí ani to, že písmeno vynechá nebo dá prozměnu dvojmo… a já na to přijdu z 99% až pozdě… :oops:

Příspěvek upraven 12.02.13 v 12:25

 
tlustá bába
1210 příspěvků 12.02.13 12:19

Tak teď abych ty ořechy měla já! :lol:

 
Uživatel je onlineZuzka1973
2201 příspěvků 12.02.13 12:16

@tlustá bába Super :palec: Ořechů i jablek mám hafo a šlehačka se najde vždycky… :palec:

Příspěvek upraven 12.02.13 v 12:16

 
tlustá bába
1210 příspěvků 12.02.13 11:31

Chystám na Labužníčky lahůdku, která zmizne v pikosekundě. Snad se k tomu dostanu o víkendu. Připrav si ořechy, pár jablek a šlehačku. :mavam:

 
Uživatel je onlineZuzka1973
2201 příspěvků 12.02.13 08:18

@tlustá bába Tak takové zjištění ti závidím… u nás by se nestihlo k němu dospět… u nás bábovka kolikrát nestihne ani vychladnout… :)
Mám ji uloženou už ned, jak zde přistála, ale chybí mi hlavní ingredience :mrgreen:

 
tlustá bába
1210 příspěvků 11.02.13 23:05

Prosím pěkně, nechci se vnucovat, ale drobný poznatek. Ta bábovka je prý den ode dne lepší a lepší a nějak vláčnější. Tedy neosychá. Což je příjemné překvapení.

 
tlustá bába
1210 příspěvků 10.02.13 16:47

Kdepak, je to ještě daleko horší, ale stavím se tu do lepšího světla! :dance: :dance: :dance:

 
Eja
3826 příspěvků 10.02.13 16:40

A není tam volba - žádná možnost není správná??? :) tu bych na Tebe zvolila já a VYHRÁLA :kytka: :mrgreen:

 
tlustá bába
1210 příspěvků 10.02.13 16:33

Ty koktailové třešínky? No, co s nimi, když jsem tak netalentovaná k pijstvu?!
Náhodou, mají i šťopky! Ale jinak jsou naprd. Měla jsem předtím jinačejší, jakoby v likérku. Mňam, mňam! Člověk se nemá nikdy dost na pozoru! Jsem mistr světa na schytávání buzarem od zdi.
a) Jsem tak pitomá?
b) Jsem tak naivní?
c) Jsem pitomá a naivní?
Výsledek testu: Vše je správně! Blahopřejeme vám k výhře. :dance:

 
casino
4474 příspěvků 10.02.13 16:19
A čímže sem si tu až tak pokazilo renomé?

(to byla jen řečnická otázka a odpověď ani nechci znát :oops:
Včera???
Zajímavá rajčátka… 8o :)

 
tlustá bába
1210 příspěvků 10.02.13 15:53

Včera, proč se ptá? Tuším zradu.

 
tlustá bába
1210 příspěvků 10.02.13 15:48

Za hoďku! Já bych se s tím nemazala, koňak, nekoňak! Holčičkám jsem dala bábovku bez polití a jak si šmakovaly. Akorát si myslím, že mohly být ty kysané smetany dvě, ale já měla jen jednu. Bylo by to vláčnější.
Děl dvěma, vejde se v pohodě.
V základu je můj oblíbený nouzový recept, někdy ani sníh nešlehám. Všechno spatlám do jedné mísy, vyleju do formy, upeču a nazdar.
A taky se to dá, třeba na chatě, použít na koláč, třeba s rebarborou a drobenkou -
2 hrnky mouky, 1/2 hrnku cukru, 1 prdopéč, 3/4 hrnku mléka, 1/4 hrnku oleje, 2 vejce a mějte mě rádi! Stejně to zmizí za pět minut, tak co! :mavam:
Ať se ti dílo podaří.

 
casino
4474 příspěvků 10.02.13 15:37
Bych se ještě rádo optalo, gdy to pekli?
:think:
 
Eja
3826 příspěvků 10.02.13 15:27

Už včera jsem si recept zálibně prohlížela :) brusinky a pomeranč jsou skvostná kombinace. Na 1 klasickou dortovou formu mám suroviny dělit dvěma? resp o něco menší polovina :mrgreen: nemám koňak ani jiný k tomuto účelu vhodný alkohol, ale brusinková šťáva smíchaná s pomerančovou by možná stačila. Jak já sladké nemusím a pečení není úplně moje doména, tak asi neodolám :mavam: v půl šesté by mohlo být hotovo :mrgreen:

Příspěvek upraven 10.02.13 v 15:28

 
tlustá bába
1210 příspěvků 10.02.13 14:37

Casino, voni mi ale mažou medy!!! Nemám bejt nervózní?
Ještě, že pohovořili o tom „titulním“, jinak bych se lekla.
Ten druhý je typický příklad toho, jak méně, je někdy více.
Přelož do češtiny: Tlustá bába v počátečním ataku záchvatu šílenství. :mavam:

 
casino
4474 příspěvků 10.02.13 14:13
Ba ne, nekecám...a gdyž už, tak je to snad poznat, né?

Nemyslím, že fotíte tak jak říkáte!
Ten obrázek (ten titulní, hihi) se mi fakt moc líbí :potlesk: (myslím, že týdenní dávku pozitiv jsem už tímto právě vyčerpal ;) 8) :mrgreen:

 
tlustá bába
1210 příspěvků 10.02.13 13:56
pro Casino - negroidní bábovka

Hnědý cukr v krvavě rudých pomerančích (jiné už mi nezbyly) - v nestřeženém okamžiku (a než jsem dorazila s tím koňakem) navíc trochu zkaramelizoval. Až jsem se lekla. Hořký ale nebyl, tak jsem natírala. Korpus ztmavnul dost. A taky asi blbě fotím. A taky je debilní ta papírová „krajka“. Čest práci!

 
casino
4474 příspěvků 10.02.13 13:14
Jj, fotečka je nádherná, přenádherná...

…obzvláště vypečená, moc se mi líííbí :potlesk:
Ale co bábovka? Má mít takovou barvu, nebo je jen mimořádně vypečená? :nevim: :)

 
ucitelas
328 příspěvků 10.02.13 12:56
A tohle,

To zase jo!

Vložit nový komentář


Dnes doporučujeme: Králičí roláda na víně





Nejlepší recepty

Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...
Kuřecí tortilla s rajčaty a ledovým salátem Kuřecí tortilla s rajčaty a...
Holandský řízek z vepřového bůčku Holandský řízek z vepřového...
Candát s fíky a slaninou Candát s fíky a slaninou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz