Recept Bábovka á la Sacher

Ma-rie Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

V míse utřeme do pěny máslo s celým vejcem a se žloutky, pak přidáme cukr, vanilínový cukr a rum a utřeme do hladké hmoty. Pak přidáváme mouku prosátou s kypřicím práškem, kakaem, solí a mléko – šleháme elektrických šlehačem na středním stupni otáček. Nakonec zapracujeme na nejnižším stupni otáček elektrického šlehače sníh z bílků. Těsto nalijeme do vymazané a moukou vysypané formy na bábovku a dáme péct při teplotě cca 170-180 °C po dobu asi 40-45 minut. Po upečení necháme bábovku zchladnout, pak ji vyklopíme na mřížku a zcela studenou bábovku polijeme polevou. Polevu připravíme podle návodu na obalu.

Recept je z kategorií: Bábovky

Nahlásit recept

05.03.07 vloženo
15759x zobrazeno

Ingredience

200 g másla nebo Hery
1 celé vejce
3 žloutky
3 bílky
130 g cukru
1 bal Vanilínového cukru
2 PL rumu
5-6 PL mléka
230 g polohrubé mouky
1/2 bal Kypřicího prášku do pečiva
špetka soli
2 PL kakaa
1 bal Polevy tmavé

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Bábovka á la Sacher

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Bábovka á la Sacher

Jara37

1 příspěvek 18.10.09 19:12

Re: Bábovka á la Sacher

Jak píše Tulinka, musel jsem přidat dost mléka. Dělal jsem ji bez rumu a nahrazení rumu mlékem nestačio. Typoval bych to tak na potřebu aspoň 150 ml mléka. Ale jinak díky za recept.

Napsat příspěvek

Labužník Tulinka02

353 příspěvků 5.3.09 01:26

Re: Bábovka á la Sacher

Musela jsem přidat trochu víc mléka, těsto bylo husté, ale jinak chuť báječná, čokoládovou polevu jsem ještě posypala nudličkami mandlí, takže i paráda pro oko, rozhodně jsem nepekla naposledy.

Napsat příspěvek

Labužník Terrinka02

1113 příspěvků 25.1.09 03:43

Re: Bábovka á la Sacher

Dneska jsem upekla a zítra s náma jede tato dobrůtka do Č.Krumlova. Musím jí někam pořádně schovat, nebo se té cesty nedočká. Už jsem stejně kousek uřízla- přijedou přátelé, tak alespoň ke kafíčku. Kousíček jsem ochutnala jako „správná“ kuchařka a je dobrá- a to sladký téměř vůbec nejím od malinka, nemám ho ráda, ale rozpoznám, co je dobré a co už dělat nemusím. Tuhle bábovku někdy zopakuji.
Příjemný svátečkový den!

Napsat příspěvek

Labužník Jitulinda02

3 příspěvky 25.1.09 03:43

Re: Bábovka á la Sacher

super recept!!! Dělám jí i jako dort, napůl rozkrojím a naplním krémem a na vrch poleju čokoládou a nazdobím šlehačkou…nestalo se,že by nechutnalo a nepovedlo, myslím,že to zmákne každý začátečník a s oříšky také není špatná ;-)

Napsat příspěvek

Labužník jajule02

1 příspěvek 25.1.09 03:43

Re: Bábovka á la Sacher

Jdu to dneska zkusit upéct,tak mi držte pěsti,pak všem napíšu,jak nám chutnala
Jáji

Napsat příspěvek

Ma-rticka

2 příspěvky 25.1.09 03:43

Re: Bábovka á la Sacher

Bábovka á la Sacher bezvadná,všm chutnala.Vřele doporučuji.

Napsat příspěvek

Vložit nový komentář