Recept Babočky – bulky s marmeládou

birkana Ruská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Babočky – bulky s marmeládou

Úvod

Efektní a při tom docela obyčejné sladké pečivo z kynutého těsta. K odpolednímu čaji nebo kávě. Recept a další inspiraci jsem našla na webu "russianfood*com"

Postup

Z mléka, části mouky, droždí, špetky soli a 1 KL cukru vyrobíme kvásek. Po jeho vykynutí zaděláme vláčné těsto ze zbývající části mouky, cukru, vajec a změklého másla. Necháme kynout, během kynutí jednou až dvakrát krátce prohněteme. Vykynuté těsto rozdělíme na 12 dílů, ze kterých vytvoříme kuličky. Ty rozválíme na podlouhlou placku. Potřeme marmeládou tak, aby okraje zůstaly suché. "xxxxxxx .{color:white}" https://data.labuznik.cz/labuznik/images2018/150x100/f1/35082.jpg?1 Stočíme jako roládu a otočíme spojem nahoru. Špičky spojíme nad "švem" válečku k sobě. "xxxxxxx .{color:white}" https://data.labuznik.cz/labuznik/images2018/150x100/ad/35083.jpg Otočíme spojem dolů a kraje válečku nařízneme z obou stran tak, aby střed zůstal vcelku. "xxxxxxx .{color:white}" https://data.labuznik.cz/labuznik/images2018/150x100/31/35084.jpg Získaná "křidélka" vytočíme řeznou plochou vzhůru. "xxxxxxx .{color:white}" https://data.labuznik.cz/labuznik/images2018/150x100/48/35085.jpg Přeneseme na plech a necháme ještě asi 20 minut kynout. Před vložením do trouby pomažeme vejcem rozmíchaným v trošce mléka. Pečeme při 180°C do zlatohněda. V originálu receptu se ještě hotové pečivo po vytažení z trouby potírá sirupem (cukr rozvaříme ve vodě asi 2 – 3 minuty). Pečivo se pak úžasně leskne, ale zároveň je lepkavé. Kdo nechce příliš sladit, tuto úpravu vynechá. Kdo nechce potírat lepkavým sirupem, nakonec lehce pocukruje, jak je v kraji zvykem ;-) .

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla Buchty Koláče

Nahlásit recept

  • 08.12.18 vloženo
  • 1658x zobrazeno

Počet porcí

  • 12 porcí

Ingredience

  • těsto:
  • 200 g marmelády
  • 500 g mouky (hladká, polohrubá)
  • 200 ml mléka
  • 2 vejce
  • 75 g másla
  • droždí čerstvé nebo suché (pro ½ kg mouky)
  • 90 g cukru (kdo málo sladí, sníží třeba až na polovinu)
  • ½ KL soli
  • tuk na plech (kdo peče na pečpapíru nebo nepřilnavém nádobí, může vynechat)
  • mouka na podsypání při vyvalování
  • *
  • na potření:
  • 1 – 2 KL mléka
  • 1 vejce
  • *
  • na sirup: (lze vynechat)
  • 100 ml vody
  • 50 g cukru

Doporučená příloha

  • čaj, káva, kakao atd.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

birkana 11.1.21 13:15

Dnes babočky slané.
Vynechán cukr (jen půl KL do kvásku). Do plátku těsta jsem balila kolečka vysočiny a malý plátek ementálu. S hrnkem teplého mléka výborná svačina v mrazivém zimním dni.

P. S. Díky „péči“ některého programátora mi z postupu receptu zmizely fotky a vůbec se zkazila úprava (odstavcování) textu. I po několikanásobném upozornění na tento nešvar admini ani nikdo jiný nic neopravil :pocitac: :pocitac: :pocitac:

Uvaření se již líbí 2 labužníkům
Odkaz na uvaření

birkana 8.12.18 11:56

Uvaření se již líbí 4 labužníkům

Diskuse k receptu Babočky – bulky s marmeládou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Štika na smetaně Štika na smetaně
Jarní pochoutka - chřest Jarní pochoutka - chřest
Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...
Candát s fíky a slaninou Candát s fíky a slaninou
Vepřové maso v mrkvi Vepřové maso v mrkvi

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz