Recept Bableves s drožďovými knedlíčky

Maďarská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Fazolová polífka

Postup

Fazole propereme a klasicky namočíme.

Uzenou slaninu nakrájíme na kostičky a mírně ji předškvarkujeme. Přidáme zeleninu a jemně nasekaný česnek (část si můžeme schovat na závěr), lehce orestujeme, přidáme fazole i s plodovou vodou, paprikovou pastu, libeček a vaříme doměkka.

Do téměř hotové polévky zavaříme drožďové knedlíčky a přiměřeně vysolíme (kostkaři a vegetáři použijí svoje finty). Dokrémujeme jíškou nebo moukou rozmíchanou ve smetaně. Provaříme. Správnou dobu, kdy je polífka hotová, poznáme nejlépe tak, že do hrnce vnoříme lžíci nebo vařečku. Lžíce se musí ohnout nebo rozpustit a vařečka prasknout!

Na talíři polífku dozdobíme zelením.

Recept je z kategorií: Luštěninové polévky


Reklama

Nahlásit recept

  • 22.01.10 vloženo
  • 2965x zobrazeno

Čas přípravy

  • cca 1 hod.

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 250 g fazolí (máslovky nebo pinto)
  • 100 g uzené slaniny
  • 100 g polévkové zeleniny
  • 100 ml sladké smetany (dvanáctky)
  • 1/4 až 1/2 palice česneku
  • 1/2 KL pálivé paprikové pasty nebo špetice mleté pálivé papriky
  • pár lístků libečku
  • světlá jíška nebo hladké mouka podle potřeby
  • drožďové knedlíčky (receptů na ně je zde přehršel)
  • zelené od mladé cibulky, pórku nebo petržilka na posyp
  • sůl.

Doporučená příloha

  • vařené brambory ve slupce – na loupačku

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Bableves s drožďovými knedlíčky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
Frantiska
927 příspěvků 23.01.10 06:33
Re: Bableves s drožďovými knedlíčky

teda tu cesnecku musim zkusit :) zahustit naslehanymi bilky to by me nenapadlo … jen nemam vodku, tak doufam ze slivka bude stacit

 
anickav
2904 příspěvků 23.01.10 05:58
Re: Bableves s drožďovými knedlíčky

…ale táto je veľmi pekná! Pred chvíľkou som pridala jednu svoju - so smotanou, s myšlienkou na teba…
 Dobrú!

 
Pupek  23.01.10 05:50
Re: Bableves s drožďovými knedlíčky - anickav

Už jsem ten recept našel. Ale protože máš pravdu v tom, že je tady česneček na 3 přehršle, tak ho raději šoupnu sem, jen tak, jakoby nic. Navíc je v recepru uvedeno jedno slovo, které by mohlo někoho pobouřit:

Vaječný oukrop - česnečka Vejcovodka:
(dávkování pro dva opilce)
1 l vody,
1 PL husího sádla,
4 vejce,
1/2 až 1 palice česneku,
2 větší brambory,
1 KL kmínu,
1 KL zelení,
1 KL nastrouhaného křenu,
sůl, pepř;

(4 vodky - first aid).

V okmínované vodě uvaříme nakostičkované brambory. Přidáme lžíci husího sádla a pepř. Vejce odžloutkujeme, bílky našlehneme a zahustíme jimi polífku. Zbylé žloutky opatrně překlopíme do vývaru a uděláme z nich 4 ztracené knedlíčky. Česnek utřeme se solí a vmícháme do hotové polífky. Oukrop na talíři zapudrujeme zelením a strouhaným křenem.
Pokud nás to nepostaví na nohy, tak tam kopneme ještě po dvou vodkách (na každou čelist jednu) - chvilku počkáme a pak se uvidí.

 
anickav
2904 příspěvků 23.01.10 05:20
Re: Bableves s drožďovými knedlíčky,pupku,

http://recepty.labuznik.com/recipe.php?…
ja tu mám aj takúto česnečku…

 
Pupek  23.01.10 04:47
Re: Bableves s drožďovými knedlíčky - anickav

Neboj se nic, hádveesóštvorka tam není. Snad jen nakonec trocha té boží céháčtyřky a díky vejcím i špetka toho merkaptanu. :)

 
anickav
2904 příspěvků 23.01.10 04:34
Re: Bableves s drožďovými...pupku,

neboj, ja vydržím veľa…teda, pokiaľ tam nie je hádveesóštyri…

 
Pupek  23.01.10 04:29
Re: Bableves s drožďovými knedlíčky - anickav

Někde mám recept na vaječnou česnečku-oukrop, se kterou léčím nezodpovědné návštěvy (pokud je teda po ránu různě po bytě najdu). Jak ho vydoluji z archívu, tak ti ho sem dám. Ale jestli ti po ní slezou nehty na chapadlech, tak já za to nemůžu :)))

 
anickav
2904 příspěvků 23.01.10 04:00
Re: Bableves s drožďovými knedlíčky

Ivuš, ja som to viac - menej tušila, ale som akosi na svojich cestách nemala zapotreby tento spôsob regenerácie…
Ale vážne, na jedálnych lístkoch v reštauráciách som videla vždy iba výraz „česnečka“. Cesnakovú polievku - cesnačku varím často tiež. Zdravím!

 
iva  23.01.10 03:34
Re: Bableves s drožďovými knedlíčky-aničko,

tys ještě na svých cestách nepochytila, že oukrop je česnečka?

 
anickav
2904 příspěvků 23.01.10 03:09
Re: Bableves s drožďovými knedlíčky

Ja neviem, čo je oukrop…musela by som asi googliť…hiába, külföldi vagyok… :)

 
Pupek  23.01.10 02:44
Re: Bableves s drožďovými knedlíčky

Nagyon ízletes…
Mě taky ne, ale za vyzkoušení to určitě stojí. Samo jsem bylo milo překvapeno. Recept mám z okolí Egeru a dělá se to tam jako vyprošťovák - asi jako náš oukrop.

 
anickav
2904 příspěvků 23.01.10 02:15
Re: Bableves s drožďovými knedlíčky

Nagyon szép…
Do fazuľovice by ma nenapadlo dať drožďové knedlíčky, ale určite to stojí za pokus…
Pekný večer!

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Houbová smaženice Houbová smaženice
Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...
Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem
Ořechový koláč Ořechový koláč
Kuřecí tortilla s rajčaty a ledovým salátem Kuřecí tortilla s rajčaty a...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz